梅占
【红茶梅占红,红茶销量】武夷岩茶梅占 ， 灌木品种 ， 5060年代在武夷山及闽北有较广泛种植 ， 现最老的梅占茶树有70年历史 。
一说原产于安溪芦田 ， 但在武夷山脉的野生茶种中也可见似梅占特征树 ， 所以另一说闽北及武夷山梅占来至野茶奇种的选育 。
品质特征：茶叶条索壮实、长大、梗肥、节间长 。
成品色泽褐绿稍带暗红色 ， 汤色涂黄或橙黄 ， 滋味浓厚香醇 。
梅占是高香茶 ， 汤汁的甜度比其他茶种更甚 ， 加工成白茶、红茶与绿茶也能出精品 。
所以梅占的名称来历有很多种说法之一 ， 是与“梅占百花魁”这句诗有关 ， 因为梅占制成极品时的香气是其他品种都无法比拟的 ， 也许因为这句诗 ， 成就了梅占成为一代名茶 。
红茶梅占的特点
梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品 ， 它既能加工成白茶 ， 也能加工成绿茶和红茶 ， 它加工成红茶以后 ， 香味独特 ， 品质较质 ， 有种自然的兰花香 ， 味厚 。
冲泡以后汤色淡黄至金黄 ， 清澈明亮 ， 头泡茶有种淡淡的火香 ， 二泡以后火香消失 ， 花香会显现出来 ， 而且香气持久 ， 内质感特别好 ， 茶汤顺滑细腻 。
红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质 ， 梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4% 。
具有“、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效 。
梅占茶的保健功效丰富 ， 品质佳 ， 是一款上好的保健茶饮品 。
红碎茶的历史背景
红茶起源于19世纪80年代 ， 我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位 。
19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国 ， 它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶 。
红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类 ， 占国际茶叶贸易总量的90%左右 。
我国在20世纪60年代以后才开始试制红碎茶 。
艳丽的茶梅花
唐先平组织成立了茶梅花卉种植专业合作社 ， 形成了“合作社＋基地＋农户”的经营模式 ， 带领周边村民特别是贫困户共同种植茶梅致富 。
“农闲时来园区务工 ， 既能照顾家庭 ， 同时还有120元/天的工资收入 ， 像我一样在园区务工的村民 ， 最多的时候每天有40多人 ， 在家门口就能挣到钱 ， 很开心 。
”新开村11组村民唐维勇告诉笔者 ， 在唐先平的带动下 ， 他家去年也种植了7亩多红茶梅 ， 如今长势良好 ， 随着种植技术的提升和种植规模的陆续扩大 ， 唐维勇对种植茶梅产业致富奔康的信心越来越足 。
红碎茶
红碎茶是以茶树（.O.kunts）的芽、叶、嫩茎为原料 ， 经萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺制成 ， 因其外形呈颗粒型碎片 ， 故称红碎茶 ， 也称“红细茶” 。
红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类 ， 占国际茶叶贸易总量的90%左右 。
印度是红碎茶生产和出口最多的国家 。
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