江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶泡茶工艺,红茶中的桂圆汤味道哪里来的

茶知识

【红茶泡茶工艺,红茶中的桂圆汤味道哪里来的】乌龙茶是凉性还是温性
乌龙茶属于青茶，但因为其发酵过程和制作工艺的不同，因此没有绿茶的凉性也没有红茶的温性，乌龙茶是介于这两者之间，属于中性茶，很适合一般人饮用 。
但由于乌龙茶制作工艺的特异性，泡茶的水温最好高于普通泡茶水温，这样泡出的乌龙茶，才能尽显其味，带给人回味无穷的感觉 。
既然乌龙茶是属于中性茶，适合绝大多数人饮用，那么大家再也不必纠结乌龙茶的性质会不会损害身体了 。
说到乌龙茶是半发酵茶，那今天小编就来给大家介绍下，这乌龙茶的发酵类型到底是怎么回事呢 。

茶的发展轨迹，带你了解茶的历史
宋代：1000年以前泡茶技艺的改进；水质的讲究；斗茶获得 。拿来当药用 。
元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸 。拿来当药用 。
明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成 。拿来当药用 。
清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶 。拿来当药用 。
现泡茶
现泡茶在我们生活中是比较常见的一种，是指通过功夫茶的冲泡方式来冲泡茶叶，操作工艺也相对比较简单，但是需要融入各种茶的速冲方法和泡茶手艺 。
争取在短时间内品尝出口感最好的茶，当然也可以融入其他材料来调制更多口味的现泡茶 。
现泡茶有热茶水和凉茶水之分，一般奶茶店的荔枝乌龙茶、玫瑰红茶、白桃乌龙茶、黑莓洛神茶、桃香乌龙都、芝士现泡茶等茶饮属于现泡茶 。
其实茶饮行业中除了这两种之外，还有桶装茶饮、手调茶饮、现焙茶饮等类别，各有各的特色，各有各的用途 。

天喔茶庄
统一茶里王，茶里王是中国台湾统一企业在中国包装茶饮料市场中最先推出单细胞低温萃取技术的品牌之一 。于2004在中国市场上市现已推出四种系列口味：中国台湾绿茶、日式无糖绿茶、英式红茶、美式红茶 。是十大茶饮料品牌排行榜知名品牌之一 。
小茗同学，小茗同学，是2015年3月份统一集团推出的一款名为小茗同学的冷泡茶饮料，以认真搞笑，低调冷泡为品牌口号 。产品以冷泡工艺，充分释放茶叶中的茶氨酸，使茶清爽甘甜不苦涩 。而品牌形象，性格逗比贱气，用他的冷幽默令生活再也没有苦恼的特点，恰与冷泡茶的工艺口感一拍即合 。
注水的水流
红茶可以不用洗茶，很多人都会出于卫生的因素来进行洗茶，其实第一泡茶根本不用考虑能不能清洁掉附着的农药，因为茶叶上的农药是脂溶性的，不溶于水，所以农药根本就不会溶于茶汤，也就不会存在可能喝下农药的的担心了 。
在过去红茶的制作中，会用手脚来进行参与制茶，但是现在做茶工艺都进行了改进，制作严格的红茶是不用担心卫生问题的 。
很多老茶客将红茶的首泡茶倒掉是为了滋养自己的茶宠，其实喝剩的茶水来养茶宠也是有一样的效果的 。
冲泡红茶不论是多少度，都是烧开晾凉之后的温度，而且随手泡在冲泡前三四泡注水的时候，一定是单边定点，水流温柔，不可砸茶，否则容易泡出的茶汤又苦又涩 。


    推荐阅读


    上一篇：印度阿萨姆红茶图片,印度红茶制做工艺

    下一篇：古树红茶工艺图片,古树红茶类别