煲什么汤可以补肾 夏天煲什么汤好
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夏天煮什么汤好(什么汤能补肾)
五一节我在家做了美味的食物 。六开胃汤很好喝，特别适合夏天喝 。五月，炎热干燥的夏天来临了 。不注意，就容易生气 。饮食上也要多吃蔬菜和优质蛋白质，如冬瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、丝瓜、白菜、茄子等蔬菜，并补充多种维生素 。
夏天的主旨是调理脾胃，清热润燥 。我经常使用简单的食材，用汤和水做一些家常菜，尽量做到花样翻新，让家人吸收更多的营养 。今天分享6款物美价廉的开胃汤 。无论是荤素，做法都简单易用 。学做厨师会让全家受益，特别适合夏天喝 。让我们来看看！
-[鲫鱼豆腐汤]这是一种廉价的冬季养生汤 。鲫鱼豆腐汤很新鲜，像牛奶一样白 。鲫鱼脂肪少，鲜嫩，不肥 。含有优质蛋白质，非常适合想要美又怕胖的女性 。
【材料】鲫鱼12条，豆腐1块，油少许，盐少许，料酒少许，醋少许，白胡椒粉少许，姜3块，热水适量 。
1.将小鲫鱼里外洗净；放在晾衣架上稍微晾干表面；
3.不粘锅加热，热锅放油冷却，将鱼的条形码放入锅中，煎至两面定型；
4.两面用微黄石煎成型时，沿锅边倒适量料酒，用热蒸汽把腥味带走，也是鱼汤鲜美的小窍门；
5.鲫鱼豆腐汤很新鲜，像牛奶一样白，一定要倒热水，水量要一次加完；
6.再来三片姜，姜可以去腥，是鱼的好搭档；
7.盖上盖子用小火煨，中间不用翻鱼；
8.待鱼汤变浓变白后，将切好的豆腐放入锅中，倒入少许醋，加盖焖15分钟；
9.出锅前撒适量盐；如果一开始就撒盐，盐会使鱼的蛋白质收缩，汤就没那么鲜了；另外，撒出来的盐咸味更明显，可以减少盐的摄入；
10.多撒一点白胡椒 。除了姜，鱼汤的好搭档是白胡椒 。拌匀就可以出锅了 。
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1.如果鱼汤不腥不白不像牛奶，一定要炸到微黄，用热水煮 。几片姜和白胡椒就能让鱼汤变得无比鲜美；
2.鲫鱼虽然味道鲜美，营养价值高，但在小儿感冒、麻疹、痔疮期间不宜食用 。
-[丝瓜蛤蜊汤]丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量相对较低的瓜类蔬菜 。在维生素C、B族维生素和矿物质方面，它的含量远远高于其他种类的水果和蔬菜 。丝瓜有滋阴利尿、化痰清热的功效，正好适合夏天食用 。
【材料】丝瓜1个，文蛤信息资源网500g，盐1g，水适量 。
1.丝瓜、白蛤准备好；白蛤提前数小时浸泡在淡盐水中，使白蛤吐出沉淀物；
2.用小刷子轻刷白蚌壳，放入开水锅中煮至所有口张开，不开就扔掉；取出蛤蜊，让剩下的汤汁静置片刻，将泥沙沉到底，将清汤倒在上面煮；
3.用刀片刮去丝瓜表面薄薄的绿色外衣，清洗干净，切成滚刀片；
4.将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅，锅内放入丝瓜，中火煮至透明；
5.将白蛤放回锅中，加入少许盐调味，即可食用 。鲜中有丝瓜瓤的微甜，味道鲜美，营养丰富 。
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1.白蛤是蛤的一种，也可以换成花蛤，或者蛤等 。在使用它们之前，必须让它们在淡盐水中静置几个小时，以便它们可以吐出所有的沉淀物，这使它们吃起来更没有负担；
2.丝瓜不宜久煮，变色时可略透明 。可利用余温持续加热，保持其鲜嫩口感和绿色外观；
-【番茄金针菇肥牛汤】-这是一种酸的开胃汤 。多加几个西红柿，既增加了酸甜信息资源网的口感，又让汤变得又红又亮，看起来很有食欲 。白色的金针菇藏在汤里，然后上面露出一些肥牛片 。一口大锅里放满了葱叶的绿色点缀，若隐若现的热气，阵阵清香 。
【材料】西红柿6个，金针菇1个，肥牛800g，油少许，盐少许，小葱少许 。
1.西红柿洗净，切成小块；金针菇用冷水浸泡10分钟，分一小把；把肥牛卷从冰箱里拿出来，放凉，小葱洗净，切成粉；
2.锅中烧开水，金针菇放入沸水中焯软；把牛泡在热水里，等它变色了就拿出来；
3.锅中倒入少许油，将西红柿煸炒成汤，西红柿加入适量热水煮沸；
4.将金针菇放入番茄汤中；
5.将焯水的牛肉片放入汤中，根据口味调些盐，然后撒上小葱 。红色点缀着绿色，非常漂亮 。
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这个季节的西红柿不是很酸，可以多用；金针菇富含赖氨酸等物质，本身就很好吃 。另外肥牛片里面有一点肥肉，不要放其他乱七八糟的调料 。肉嫩，菇脆，汤鲜甜 。越吃越喜欢 。越喝越喜欢 。不管是浇在米饭上，最后煮面条，还是直接喝两碗，都挺滋润的 。
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