江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

煲什么汤可以补肾 夏天煲什么汤好( 二 )


-[南瓜栗子鸡蛋汤]今天的南瓜，栗子，糯米，鸡蛋，在一锅汤里煮，白的黄的，看起来很漂亮 。淋上鸡蛋花，微甜的汤汁，软糯的口感，让人喝完一碗还想喝两碗，健脾养胃，补气 。
【食材】南瓜1个、栗子20个、糯米粉150克、酒酿100克、鸡蛋1个、温水适量、桂花干少许 。
1.南瓜、栗子、糯米粉、酒醅、鸡蛋准备好；
2.南瓜去皮切丁，鸡蛋倒入碗中加少许冷水；
3.汤圆先切成小块，揉成小球；
4.把锅里的水烧开，倒入信息资源网，把南瓜丁、栗子放在锅里煮；
5.栗子没有特别煮的时候，把汤圆放进锅里煮到浮起来；
6.将适量的醪糟舀入汤中，煮沸；
7.最后将蛋液倒入汤中 。因为蛋液里放了一点冷水打散，鸡蛋花大，均匀，漂亮 。关火后撒一点干桂花增香 。
苹果的私人谈话
1.糯米粉可以用温水做成丸子；
2.酒酿一定要放在最后，放早了会失去甜味和香气；
3.如果感觉不甜，就加点冰糖 。
-[冬瓜排骨百合汤]--冬瓜是现今最常见的瓜类蔬菜 。口感脆嫩，汁液丰富，具有利尿消肿、止咳润燥、减肥的功效 。百合是日常食疗的食物，鲜百合适合凉拌、炒菜 。干百合适合做汤和粥 。百合有滋阴清肺、安神助眠的功效 。用冬瓜熬一锅汤，特别适合夏天食用 。
【材料】排骨500克，冬瓜500克，干百合1小碗，鲜姜2片，盐少许，水适量 。
1.排骨剁成小块，洗去残渣，清洗干净；
2.焯水去杂质，煮出来的汤会很清澈；
3.将排骨放入炖锅中，加入适量热水，中间尽量不要加水，如果确实需要，将水加热，加入2片姜去腥，将汤炖2小时；
4.排骨熟了，冬瓜洗净，去籽，带皮切块；
5.干百合需要提前洗净浸泡备用；
6.出锅前15分钟左右，将冬瓜块倒入汤中；
7.将泡好的百合干倒入汤中，15分钟后出锅，根据口味撒盐 。
苹果的私人谈话
1.冬瓜片和泡好的干百合不宜过早放，容易煮开，影响汤的口感和味道；
2.没有电饭锅，可以用普通汤锅或者砂锅，自己调整时间；
3.盐不宜放早 。盐过早融进汤里，口感上感觉不到咸，无形中就会摄入更多的盐；出锅前放，或者根据口味放碗里 。
-[土豆黄瓜五花肉汤]这是很好的减脂瘦身汤 。五花肉含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚、健脾胃、补中气的功效 。黄瓜含有大量水分，味甘，有清热解渴、减肥的功效 。
【材料】五花肉1块，土豆1个，黄瓜1根，蒜4瓣，姜4片，盐少许，香葱少许 。
1.新鲜的五花肉 。挑选新鲜五花肉的小技巧:有光泽有弹性，色泽淡黄，质地厚实，这样的五花肉是好的新鲜五花肉；
2.用醋和盐反复搓揉五花肉，可以有效去除粘液和异味，然后用水冲洗数次，去除另一侧的网状白油，防止脂肪摄入过多；
3.将五花肉放在冷水锅里煮，可以去除清洗时残留的醋味和五花肉味；
4.将五花肉切成长短条；
5.蒜和姜片准备好；
6.将猪肚条、姜片、蒜放入汤锅，一次性加入足够的热水；如果中间的水明显减少，水也要加热，否则五花肉不容易熟，汤也缺乏浓郁的风味；
7.土豆、黄瓜去皮，切成滚刀块备用；
8.五花肉煮烂时，将土豆块放入汤中炖10分钟左右；
9.离锅前3分钟，在汤中加入黄瓜片，保持口感酥脆，色泽翠绿；根据口味撒一点盐和香葱 。
【煲什么汤可以补肾 夏天煲什么汤好】


推荐阅读


上一篇：古代都有什么妃子?古代妃子住的宫殿分配

下一篇：你知道天然锆石的产地在哪里吗 锆石产地