如何甄别好的绿茶
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断 。
凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征 。
绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征 。
红茶针型茶
现行红茶分为红条茶、红碎茶、小种红茶,并没有类似于针形的红茶,条形红茶条索粗糙,与并无单独做形这一工艺,做形这一工艺多应用于绿茶加工方面,少有的针形红茶做形多是手工搓条,达到做形目的 。
传统手工搓条,在烘灶上,烘灶温度60℃左右,双手带条,连扫带滚,前后回转推动,时长35-40min,本发明通过在红茶发酵过后,加入理条做形,从而紧结条索 。
根据历史经验,红茶被分为春茶和秋茶,因为红茶具有春茶,夏茶和秋茶的品质
、春茶,凡红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征 。
【茶条宽的红茶,红茶针型茶】夏茶,凡红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征 。
秋茶,凡红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志 。
你真正了解多少呢
“干看”主要从干茶的色、香、形三个因素上加以判断 。
凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征 。
凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征 。
是干看
干看主要从干茶的色、香、形三个因素上加以判断 。
凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,香气馥郁,是春茶的品质特征 。
绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征 。
绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志 。
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