红碎茶
红碎茶与功夫红茶的制作工艺差不多 ， 但是不同的是 ， 因为红碎茶还需要进行整形以及切碎的工序 ， 才可以制成一款手工制红碎茶 ， 而且在冲泡的时候 ， 大家可以先将红碎茶放在茶包袋之中 ， 然后加入大概80度左右的水温 ， 才可以将这款手工炒制的红碎茶 ， 泡出更加完美鲜活的口感滋味 。
在手工炒制红茶的时候 ， 大家除了要掌握以上最佳方法的理论知识之外 ， 大家更加应该抓紧机会 ， 好好实践一下 ， 加上大家如此的聪明 ， 领悟力自然不差 ， 就可以通过手工 ， 炒制出一款让自己更加满意的红茶了 。
炒制温度低 ， 提香不足
为了要保证绿茶信阳毛尖茶叶做得小 ， 茶叶须进行低温炒制 ， 低温炒制导致茶叶物质无法析出 ， 茶叶泡起来味道自然就淡了 ， 而且因为低温炒制还导致茶叶喝起来带有青草气和青涩味 。
而只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构 ， 这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出 。
正确的大火高温的炒制方法才能去除青涩味 ， 在此基础上兼顾外形 。
传统手工制作工艺更能达到这种效果 ， 也就是手工茶 。
实施例1
一种针形红茶的做形方法 ， 具体为：
采用振动理条机 ， 当槽温上升至90℃时 ， 将发酵好的茶叶均匀的投入槽内 ， 每槽投叶量200-250g；然后控制温度在105℃ ， 炒15min；
关闭振动理条机的电热管 ， 再炒5min；在炒制过程中切勿让茶条粘在槽边上,以免造成芽叶焦边,产生糊味 。
炒干法
孟老板还说 ， 阳干法和阴干法都不是制作蒲公英茶的最佳方法 ， 采用炒制茶叶的工艺 ， 将蒲公英炒干才是最佳方法 。
经过炒制的蒲公英茶有更多优点 ， 比如寒性较低 ， 对身体的伤害最小 ， 适合更多人饮用 ， 而且易冲泡 ， 口感好 ， 效果好 。
炒制蒲公英茶要将叶子和根分开炒 ， 因为两者需要的炒制时间不同 ， 不能同时炒 。
先把蒲公英的叶子和根充分洗净 ， 再撒上盐用清水浸泡几分钟 ， 捞出沥净水就可以开始炒制了 。
为什么炒制杜仲茶
很多人都不了解 ， 为什么民间会流行起炒制杜仲茶的方法 ， 那是因为以前没有现今的先进科学 ， 但是人们在实践当中发现 ， 如果是经过以上炒制方法实现冲饮杜仲茶的话 ， 杜仲中的杜仲胶就会被破坏 ， 破坏后杜仲茶中的营养物质就可以充分释出 ， 所以杜仲茶可以起到的功效与作用自然就会更加强大了 。
【红茶炒制方法,红茶针型茶】大家了解了关于民间炒制杜仲茶的方法之后 ， 是不是也跟小编一样 ， 十分佩服以前的人的智慧呢 ， 有一定的道理 ， 如果大家喜欢喝杜仲茶的话 ， 不妨也可以尝试在家炒制一下 。
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