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古树红茶普洱茶的区别,古树红茶有假的吗

茶知识

野生古树红茶与普通红茶要如何鉴别
第一从条形上看 ， 野生古树红茶条形比较细、比较短小 ， 晒红比较粗、比较长 。
第二野生古树红茶当中多多少少会有些杂质 ， 就是有一点像壳子一样的东西 ， 晒红肯定没有 。
野生古树红茶喝起来非常柔 ， 花香味非常浓郁 。晒红因为茶叶里面的胶质含量不如野生古树红茶 ， 喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有明显的区别 ， 远不如野生古树红茶 。香型也不一样 ， 晒红的香青味很重 ， 野生古树红茶的花香味儿很浓郁 。

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正宗古树红茶的特征古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料 ， 经发酵工艺制作而成的红茶 。
它属于滇红的范畴 ， 是近年来逐渐流行的新品类 。
【古树红茶普洱茶的区别,古树红茶有假的吗】由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶 ， 为了区别于人工种植的茶叶 ， 茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者 。
树龄超过一百年或以上的茶树 ， 被称之为古树茶 。
正宗古树红茶有什么特征呢 。
古树红茶和滇红的区别
从原料和树龄来区分 ， 古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄 ， 普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的 ， 树龄在几年到几十年不等 ， 偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成 。
工艺及后期转化的区别 ， 古树红茶工艺：自然阴处萎凋 ， 手工揉捻（这样更能掌握揉捻度） ， 温水给水发酵 ， 日光晒干 。

古树红茶和滇红的区别
从原材料和树龄来区分 ， 古树红茶和普通滇红的最大区别在于原材料的年代 。普通滇红通常选择梯田茶园或有机茶园作为制作和加工的原料 。树龄从几年到几十年不等 ， 偶尔可以看到百年 。但是古树的红茶必须由300年以上的纯天然古树制成 。
制作工艺及后期转化的区别 ， 古树红茶的生产工艺：自然阴干、人工揉捻(能更好地控制揉捻程度)、温开水发酵、晒干 。
古树晒红茶茶汤厚度更佳
古树晒红茶 ， 茶汤入口浓强鲜爽 ， 具有古树茶特有的山野气韵 ， 山野气韵不好直接形容 ， 多喝几次古树红茶 ， 就能感受出它与平地红茶的区别 ， 如果是晒红的古树红茶 ， 这点更加明显 。
普通的红茶汤质偏薄 ， 茶味整体偏淡 ， 而对于古树晒红茶来说 ， 茶味会更加浓醇厚重一些 ， 除了有明显的花果香外 ， 还有蜜糖般的甜味 ， 一般喝过之后对古树晒红茶的香气会有比较深刻的印象 。
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