茄子有哪些吃法( 二 )
练习:
1.长茄子洗净，切去蒂，切成带皮、长10厘米、方1厘米的条，放入盘中备用 。
2.将装有茄子条的菜放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟左右 。
3.在小碗中加入剁椒、大蒜、酱油、姜末和少许水，混合均匀制成调味酱 。
4.将蒸好的茄子条出锅，倒入调味汁 。
5.最后撒上欧芹 。
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