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红茶的发酵方法,半发酵的红茶的特效

茶知识

【红茶的发酵方法,半发酵的红茶的特效】红茶和乌龙茶的区别 这三个不同和冲泡方法
红茶和乌龙茶的区别 这三个不同和冲泡方法
两者发酵度有明显差异 。红茶是完全发酵的茶，而乌龙茶属于半发酵茶 。它的发酵时间相对较短，茶叶没有完全发酵 。
口感:由于红茶是完全发酵的茶，冲泡后口感更醇厚，而乌龙茶是半发酵茶，冲泡后口感较淡，苦味比红茶重 。
茶汤颜色:冲泡红茶后的茶汤颜色与红酒相似，大多为暗红色，而冲泡乌龙茶后的茶汤颜色相对较浅，只有略红，

技术实现要素
本发明的目的针对现有技术中的缺陷，解决了设施发酵需要另外添加能源，充分利用夏季气温，提供了一种日晒红茶篾篮发酵方法，该方法通过夏季温度日晒效果好，替代利用设备和能源的发酵方法 。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种日晒红茶篾篮发酵方法，将篾篮装红茶揉捻叶，篾篮内红茶揉捻叶厚度20-30cm，在红茶揉捻叶上盖上塑料薄膜，接着将装好红茶揉捻叶盖上塑料薄膜的篾篮放在水泥晒床上，然后进行日晒发酵处理，水泥晒床要通风良好并且有日光照射，同时日光照射的时间至少有7-8h 。
中国茶叶的分类原来是按这些方法分的
中国茶叶的分类原来是按这些方法分的
茶类的划分有多种方法，大体上可分为基本茶类和再加工茶类两大部分 。
根据发酵程度不同分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶 。
根据制造方法不同和品质上的差异，通常将以下茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类 。

种彝族半发酵烤红茶的加工方法与流程
根据权利要求1所述的一种彝族半发酵烤红茶的加工方法，其特征在于，所述揉捻温度为常温，还需控制揉捻湿度为7080％ 。
根据权利要求1所述的一种彝族半发酵烤红茶的加工方法，其特征在于，所述自然发酵过程中，发酵温度为常温，发酵湿度为7580％ 。
根据权利要求1所述的一种彝族半发酵烤红茶的加工方法，其特征在于，所述陶罐发酵过程中，还需在陶罐口铺盖一层湿润湿布，并保持纱布湿润但不滴水 。
根据权利要求1所述的一种彝族半发酵烤红茶的加工方法，其特征在于，所述炭火烤制方法如下：


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