孕妇生产后体能消耗的非常大,而且产后还要喂养照顾宝宝,所以孕妇产后需要滋补 。今天小编为广大的产妇朋友们推荐一些产后滋补的食疗秘方,既营养又可补身强体,希望对你有所帮助哦 。
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适合产妇滋补的食疗秘方
炖汤类:
营养丰富,易消化吸收,促进食欲及乳汁的分泌,帮助产妇恢复身体 。鸡汤,排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃,其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品 。
鸡蛋:
蛋白质、氨基酸、矿物质含量高,消化吸收率高 。
吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹,或打在面汤里等 。传统上产妇坐月子时,每天至少要吃十个八个鸡蛋,其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求,吃得太多人体也无法吸收 。
小米粥:
富含维生素B、膳食纤维和铁 。可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果 。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面 。
小米:
营养特点:含较多的VB1和VB2,纤维素含量也很高 。
营养作用:帮助产妇恢复体力,刺激肠蠕动,增进食欲 。
专家提醒:小米粥不宜太稀薄,而且在产后也不能完全以小米为主食,以免缺乏其他营养 。
红糖、红枣、红小豆等红色食品:
富含铁、钙等,对血色素的提高有利,帮助产妇补血、去寒 。但要注意红糖是粗制糖,杂质较多,应将其煮沸再食用 。
红糖:
营养特点:含铁量高,给产妇补血 。
营养作用:含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露排出 。
专家提醒:一般饮用不能超过10天,时间过长增加血性恶露,并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐 。
鸡汤、鱼汤、肉汤:
营养特点:含有易于人体吸收的蛋白质、V素、矿物质 。
营养作用:味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,并还可促进泌乳 。
专家提醒:因产妇易出汗和分泌乳汁,需水量要高于一般人,因此大量喝汤十分有益 。
芝麻:
富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,非常适合产妇的营养要求 。
营养特点:富含蛋白质、脂肪、钙、铁、VE 。
营养作用:可提高和改善膳食营养质量 。
专家提醒:如果选用黑芝麻要比白芝麻更好 。
蔬菜水果:
含有丰富的维生素C和各种矿物质,有助于消化和排泄,增进食欲 。各类水果都可以吃,但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复,不要吃得过多 。冬天如果水果太冷,可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃 。
产妇滋补汤
银耳竹笙滋补汤
材料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片 。
调味料:A料:冰糖1-2小匙 。
做法:
1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用 。
2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中汆烫 。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可 。
营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用 。
清蒸砂仁鲈鱼
原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量 。
做法:
① 将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中 。
② 加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟 。当菜或点心食用,吃肉喝汤 。
功效:补中安胎 。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症 。
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤 。
主料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒 。
辅料:盐适量 。
制法:
①牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净 。
②红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块 。
③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成 。
鱼头木耳汤
用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许 。
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