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适合孕妇产后滋补的食疗秘方( 二 )

健康知识食疗老母鸡孕妇产后


做法：
1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐 。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净 。
2.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可 。
说明：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用 。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育 。
砂仁肘子
原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量 。
做法：
①肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉 。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次 。
②把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉 。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上 。上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥 。适用时到开切成薄即可 。
功效：温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜 。
产妇须知的月子饮食9大禁忌
生产后，你的身体经历了怀孕和分娩的巨大消耗，还要承担照顾宝宝和母乳喂养的重任，所以，坐月子期间保证营养充足的均衡饮食对你的身体健康就十分重要 。下面一起来了解下，月子饮食11禁忌，产妇须知!
1、忌多吃味精
为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精 。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利 。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内 。
过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果 。
分娩时的创伤、出血和频繁的宫缩，以及临产时竭尽全力地用劲，使新妈妈热量消耗很大，身体变得异常虚弱 。如果产后不能及时地补充足够的高质量的营养，就会影响新妈妈的身体健康 。
产后新妈妈还要承担起给新生儿哺乳的重任，营养状况会直接影响到宝宝的发育、成长 。因此，新妈妈首先必须对产后的营养予以足够的重视，不能认为“孩子生了，就可以马上减肥了!”同时，对新妈妈的一些弊多利少的饮食习惯要注意戒忌 。
2、忌急于服用人参
有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子 。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的 。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应 。
而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复 。
人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动 。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利 。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血 。
因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复 。但也不可服用过多 。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热 。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法 。
3、忌坚硬粗糙及生冷食物
新妈妈脾胃功能尚未完全恢复，过于寒冻的食物会损伤脾胃影响消化，且生冷之物易致淤血滞留，可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等 。另外，新妈妈尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜 。
新妈妈也最好不要吃容易引起过敏的食物，如海鲜等，否则容易引起过敏或是细菌感染，会直接影响到接受母乳的宝宝健康 。但是，新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内 。水果，有促进食欲、帮助消化与排泄的作用，不必因“太凉”而不食用 。而且一般在室内放置的水果不会凉到刺激新妈妈消化器官而影响健康的程度 。


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