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红茶的分类,绿茶叶分类

茶知识

茶叶的分类依据有哪些
依据颜色分类，如果用颜色作为分类依据的话，茶叶可以分为红色的、绿色的、白色的、黑色的和青色的这六种茶叶 。其实按照发酵工艺分类也可以分为以上这六种，比如：我们所熟知的绿茶是未经发酵的一种茶叶，而红茶则是全发酵的 。
依据生产地点分类，这个分类就广了，因为我国地大物博，所以几乎各地都有知名的茶叶，例如：西湖龙井、六安瓜片、福鼎大白毫等等，都是地名加上当地的特产茶叶而分类得名的 。
依据加工方法分类，这也就是前文所提到的砖茶的分类方法，其实砖茶食欲紧压茶 。依据加工方法，可以将茶叶分为紧压茶和窨花茶这两种茶叶 。

茶叶如何分类
茶叶分类方法很多 。
【红茶的分类,绿茶叶分类】如：按叶片大小分类分特大叶类、大叶类、中叶类、小叶类 。
按发芽迟早分类分早生茶、中生茶、晚生茶 。
按采摘季节分类分明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶 。
最基本的分类是分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶 。
您所说的铁观音是青茶，龙井和碧螺春是绿茶 。
红茶和普洱两者的区别
发酵程度，茶叶分类划分最主要的就是看发酵程度的不同 。在红茶和普洱之中 。红茶属于全发酵茶，普洱属于后发酵茶 。红茶越新越好，而普洱是越老越好 。
茶叶分类，红茶一般分为小种红茶、工夫红茶、还有红碎茶 。国内的红茶主要有祁红、滇红、宜红、和正山小种，国外比较多的是红碎茶 。

关于茶的英文术语，你知道几个
绿茶分类术语：蒸青绿茶、粉末绿茶、银针绿茶、原形绿茶、松卷绿茶、剑片绿茶、条形绿茶、圆珠绿茶
普洱茶分类术语：Age-puer陈放普洱、pile-渥堆普洱
乌龙茶分类术语：白茶乌龙、条形乌龙、、球形乌龙、熟火乌龙、白毫乌龙
红茶分类术语：功夫红茶、:碎形红茶
熏花茶分类术语：熏花绿茶、熏花普洱、熏花乌龙、熏花红茶、熏花茉莉


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