被偷走的茶种却传遍世界
最早的红茶是正山小种，在晚明时期诞生于福建与江西交界的武夷山桐木关 。
红茶产生的原因多半是源自绿茶生产过程中的意外 。
在此之前，人们习惯于生产不氧化的绿茶，没想到全氧化的红茶也很好，而且比起绿茶在长途运输中氧化变味，红茶更耐存放 。
桐木关海拔高气温低，在生产红茶的过程中需要燃烧松木加温来促进酶促氧化，因此生产出来的红茶也就带上了浓郁饱满的松烟香 。
在武夷山桐木关全程采用松木生产出具有浓郁饱满的松烟香的红茶就叫正山小种 。
白茶泡出来的图片
云南是云南大叶种啦，福建是福建本地的小叶种，树种中差异最大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同 。
茶多酚含量是红茶反应的重要物质 。
茶树生长环境，工艺都是有区别的，包括生长海拔，云南是高原，而福建是临海平地 。
工艺上来，至少我现在知道的，福建红茶的工艺会普遍做的更精一点 。
【福建红茶海拔,英红茶树种】云南红茶与福建红茶的内质不同 。
因为原件不同 。
滇红是阿萨姆种 。
福建红茶是中国种 。
除了工艺、风格上的差距，原料的天然差距，导致了其内含物质量上的绝对差距——也就是耐泡（大叶茶类天生内含物质就比中国种多） 。
地理分布
主产于广西西部和南部(百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培)，海拔200-700米，而天然分布海拔可到1600米 。
桂林雁山(约北纬25°11′)和江西上饶陡水镇(北纬25°50′)都已引种，并正常开花结果 。
福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植 。
武夷山茶叶品种价格表详情介绍 喜欢喝茶定要知道价格
福建武夷山，作为知名的茶叶产地，很多爱茶人士都比较喜欢武夷山所产的茶，武夷山的红茶也是很出名的，一般是选自于海拔比较低的茶场，保质期大约是在二年左右 。
2019的正品武夷山售价是在248左右，大约有250克，在网络上的销售一直都不错 。
好的武夷山红茶，泡出来汤底醇正，且味道香浓度较高，适量的饮用，有助于身心 。
正山小种
正山小种是一种带有浓浓烟熏气息，味道浓烈的红茶，产自福建崇安县星村乡桐木关一带，位于武夷山北段海拔10001500米处，气候冬暖夏凉，终年云雾笼罩 。
正山小种也称“木关小种”或“星村小种” 。
其他如福建政和、坦洋，江西铅山等地模仿正山小种做法制出的小种茶，则称为”外山小种” 。
正山小种红茶在制作方法上较一般功夫红茶在发酵后还多了一道锅炒动作（用意在于使茶叶停止发酵，并使茶汤更红亮、滋味更厚实），并以松烟熏烘焙干，因而形成正山小种，独树一帜的浓浓烟熏，龙眼香气 。
好的正山小种在浓郁的烟熏味里，还要能够感受到明媚扎实的红茶个性 。
推荐阅读
- 红茶茶艺理念有哪些,绿茶茶艺表演
- 大益红茶的优缺点,古树红茶是乌龙茶吗
- 红茶的品评标准,梧州红茶
- 吃药喝红茶吗,用红茶吃药行吗
- 红茶保质期标注,红茶需要多少度
- 洞庭红茶,洞庭碧螺红茶
- 古树红茶属于,古树红茶茶宗
- 蜂蜜红茶姜能起吃吗,红茶生姜水能减肥吗
- 凤庆红茶传承人,滇红安石红茶
- 关于红茶茶艺表演主题,功夫红茶艺