茶叶蛋是用红茶还是绿茶
有的朋友会问 ， 煮茶叶蛋是用红茶还是绿茶 。
其实煮茶叶蛋用红茶和绿茶都是可以的 。
只不过红茶和绿茶煮出来的茶叶蛋 ， 它们相对应的功效是不一样的 。
红茶煮出来茶叶蛋的一般都是女孩子比较喜欢的 ， 因为它可以美容养颜 ， 而绿茶煮出来的基本上都是家里的一些长辈会吃的 ， 但是无法不说的是 ， 茶叶蛋真的很有营养 。
茶叶蛋用什么茶叶比较好
煮茶叶蛋可以用红茶 ， 用红茶煮出来的味道纯正 。
有一些红茶还会有一些甜度 ， 煮出来的茶汤红亮 ， 茶叶蛋的颜色好看又均匀 ， 闻起来非常香 。
红茶可以选择那种袋装的红茶包 ， 使用起来方便 ， 又不会弄得到处都是 ， 用来煮茶叶蛋是非常合适的 。
也可以选择用绿茶 ， 但是绿茶煮出来的会有一点的苦涩感 。
【茶叶蛋红茶,茶叶蛋用红茶】每个人的口味不同 ， 要是不喜欢这种味道的话 ， 就不要选择绿茶 。
煮茶叶蛋时 ， 茶叶有很多选择 ， 可以用红茶 ， 也可以用绿茶 。
但并不是所有茶叶都合适 ， 就比如黄茶、白茶、花茶等就不适合用来做茶叶蛋;铁观音也不适合 ， 价格太贵 ， 用来做茶叶蛋很浪费;黑茶也不适合 ， 因为用黑茶煮出来的味道会非常苦涩 。
不定
商用的做法为了使成本更低、做出来的茶叶蛋香味更浓应该选择红茶来制作 ， 红茶的特点是茶香味浓、色泽红亮、苦涩味少 ， 用来制作茶叶蛋更为合适 ， 红茶不需要选择价钱很贵的 ， 中等档次的红茶就可以 。
而除了红茶外选用铁观音也是可以的 ， 只是价钱相对贵 ， 一般很少使用 ， 而比较常见的绿茶也是不适宜制作茶叶蛋 ， 因为绿茶的香味淡、苦涩味重 ， 做出来的茶叶蛋味道不够香 。
小技巧
煮茶叶蛋最好放红茶 ， 红茶煮出的茶叶蛋颜色鲜亮、茶香浓郁 ， 更加入味好吃！
煮好的茶叶蛋不要着急出锅吃 ， 关火再焖两到三个小时会更加入味 。如果不着急吃 ， 可以浸泡一晚上 ， 第二天早晨吃的时候再一加热 ， 这样煮出的茶叶蛋超级入味！
敲鸡蛋时不要太用力 ， 要轻轻敲至裂纹即可 ， 这样煮好的茶叶蛋才会有漂亮的纹路 ， 如果敲大了 ， 有可能整个蛋就从壳中脱出来了 ， 卖相就不好看了！
选对茶叶
选好了新鲜的鸡蛋之后 ， 接下来就一定要选对正确的茶叶 ， 在我国茶叶的品种有很多 ， 并且不同的人喜欢喝不同的茶 ， 然而最适合用来煮鸡蛋的 ， 除了红茶之外 ， 应该就是乌龙茶了 ， 这主要是因为乌龙茶的茶香非常的浓郁 ， 煮出来的茶叶蛋味道也会更佳 。
茶叶蛋可以用绿茶吗 。
其实在煮茶叶蛋的时候 ， 任何的茶叶都是可以用来煮的 ， 只不过不同的茶的品种煮出来的茶叶蛋味道会有所不同 ， 但更建议大家在煮茶叶蛋的时候使用红茶 ， 不仅价格便宜 ， 煮出来的茶叶蛋口感和味道会更好一些 ， 但如果有条件的话也可以使用乌龙茶 ， 这样茶叶蛋会更香 。
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