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桂圆香红茶鼻祖,红茶花色

茶知识

中国人喜欢喝红茶 ， 那你知道最著名的3种红茶吗
提到红茶 ， 就不得不提闽红 ， 即使是不懂茶的普通人也多多少少听说过 ， 红茶的鼻祖就是闽红 。
闽红有很多产区 ， 其中出自正山的闽红 ， 口感是最好的 ， 正山闽红香气柔和饱满 ， 往往带有桂圆香和花果香 ， 但如果是传统工艺会使用松木等柴枝熏烟 ， 现在市场接受度较低 ， 所以现在做红茶很多已经不用松烟香的工艺 。
现如今的闽红品质保证、口感出众 ， 在国内市场独树一帜 。
以上介绍的这几种红茶 ， 你最喜欢哪种呢 。

小种红茶
小种红茶是最古老的红茶 ， 是其他红茶的鼻祖 ， 其他红茶都是从小种红茶演变而来 。
它主要分为正山小种和外山小种 ， 均原产于武夷山地区 。
正山小种 ， 产于崇安县星村乡桐木关 ， 所以又称为“星村小种”或“桐木关小种” 。
而外山小种则主产于福建的政和、古田等地 。
小种红茶 ， 茶汤红浓 ， 香气高长 ， 带松烟香 ， 饮之滋味醇厚 ， 带有桂圆香味 ， 如加入牛奶 ， 茶香味不减反增 ， 形成糖浆状奶茶 ， 茶色更为绚丽 ， 可称一绝 。
小种红茶
小种红茶是最古老的红茶 ， 同时也是其他红茶的鼻祖 ， 其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。
小种红茶是福建省特有品种 ， 产于武夷山桐木关一-带 。
依据原料产地和熏烟加工方法不同 ， 分为正山小种和外山小种 。
与其他红茶制造方法的区别在于烘千阶段 ， 小种红茶在烘干阶段采取松木柴边熏烟边烘干 ， 形成香气有松烟香、滋味呈桂圆味的品质特征 。

◇松烟香桂圆味
正山小种是世界红茶的鼻祖 ， 又称拉普山小种 ， 发源于福建武夷山桐木关 。
历史上正山小种以星村镇为集散地 ， 故又称星村小种 。
正山小种最显著的特征是：松烟香、桂圆味 。
正山小种是用松针或松柴熏制而成 ， 故而产生松烟香 。
冲泡后香不强烈 ， 但细而含蓄 。
茶汤滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味 。
中国的红茶其实各类繁多 ， 其实真正知名的红茶只有五种 ， 都产于全国各地不同的地域 ， 无论是环境气候都不同
祁门红茶 ， 祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。与大吉岭红茶、乌伐红茶并称为“世界三大高香名茶” 。产于安徽祁门 。
正山小种 ， 世界红茶的鼻祖 。产地在武夷山桐木关 ， 有分为传统烟熏小种和无烟小种 ， 烟熏小种是用松树的枯枝熏制而成的 ， 带有独特的松香味 ， 陈放多年后 ， 会有独特桂圆味 。无烟小种就是没有经过烟熏后的小种 ， 带清幽的花香 。
金骏眉 ， 首创于2005年 ， 国内的高端红茶 。要一万颗芽头才能做一斤的金骏眉 ， 属红茶的上品 。产于武夷山桐木关 。
滇红茶 ， 香味甜醇 ， 滋味鲜爽 。云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等都有产滇红 。
宜兴红茶 ， 芬芳冠世产 。产于江苏宜兴 。
滇红茶与正山小种红茶有什么不同
茶树品种不同 ， 再次 ， 滇红茶与正山小种的不同之处就是茶树品种 ， 这个其实有较大的区别的 。那么正山小种的话 ， 其是武夷山桐木村的小叶种茶树 。而滇红的话 ， 它是云南境内优良的大叶种茶树 。
【桂圆香红茶鼻祖,红茶花色】口感香型不同 ， 从次 ， 滇红茶与正山小种的不同之处是口感香型 ， 两者虽同属红茶 ， 但有较大的差别 。那么因制作工艺的缘故 ， 正山小种带有明显的松烟香 ， 茶菁条索肥壮紧结 ， 色泽乌润 ， 茶汤红浓明亮 ， 滋味醇厚 ， 带桂圆甜香味 ， 叶底嫩匀完整 ， 是世界红茶的鼻祖 。


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