牛杂汤的做法充满了牛杂汤的营养价值 _做法

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一到寒冷的冬天，大家都比较喜欢吃牛杂汤，因为牛杂具有很高的蛋白质，而且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。一到冬天，喝一碗牛杂汤，瞬间就感觉全身暖和了。其实做牛杂汤是很简单的，今天一起来看看牛杂汤的做法有哪些？

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一、牛仔堡汤的做法
食物材料
牛肉内脏
炖汤配件
盐、料酒、味精、生姜、香菜、冬笋、老干妈
生产步骤
1.煮熟的牛杂洗净，切成小块备用。
2.香菜洗净切块，冬笋洗净切成小块备用。
3.将好的牛杂、冬笋放入瓦堡中，加入盐、料酒、老干妈、姜片，再加入一些开水。
4.首先用大火煮沸，去除水中漂浮的泡沫，然后用小火煨20分钟。
5.上菜时撒上香菜。

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二、家常牛杂汤的做法
食物材料
牛骨、牛肉、熟牛杂
炖汤配件
八角、生姜、洋葱、肉豆蔻、香叶、鸡精、香菜、胡椒、酱油、红油、胡椒、茴香和盐
生产步骤
1.将牛骨和牛肉浸泡在水中3小时，以去除血液和水分。
2.将八角、肉桂、香叶、胡椒、肉豆蔻、茴香、葱姜用纱布包好，做成香料包。
3.将牛肉和牛骨放入装有温水的锅中，用大火煮沸，去除漂浮的泡沫。
4.将准备好的香料袋放入锅中，用大火煮沸，用小火煨3小时。
5.将煮熟的牛杂切成块，再拿一个锅，倒入煮好的牛骨汤，大火煮沸，倒入牛杂，炖5分钟。
6.将葱花、酱油、鸡精、盐、红油、胡椒粉放入碗中榨汁。
7.将煮熟的牛杂放入碗中，撒上香菜，淋上牛骨汤。

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三、辣牛杂汤的做法
食物材料
牛肉内脏
炖汤配件
辣酱，姜末，胡椒，汤，洋葱，辣椒粉，胡椒，辣椒油，盐，鸡精，欧芹，植物油
生产步骤
1.牛杂洗净，切成2厘米大小的块，洋葱切成块。
2.煮一锅开水，把牛杂放入锅中，焯一下，捞出来，放凉备用。
3.将植物油放入煎锅中，直到温度达到40度，加入辣酱、姜末和胡椒，使其变香。
4.向锅中加入高汤或清水、牛杂、葱、辣椒粉、胡椒、辣椒油和盐，用大火煮沸。
5.将锅里的材料倒入砂锅，盖上盖子炖。用鸡精调味，撒上欧芹。

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四、牛杂的营养价值和功效
肚:肚中含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质，可补中健脾和胃；
牛肝:牛肝中蛋白质含量高。吃牛肝可以治疗营养不良性贫血，有明目的作用；
【牛杂汤的做法充满了牛杂汤的营养价值】此外，牛杂中还有大量的牛杂和其他部分。牛杂虽然好吃又有营养，但是不能多吃，胆固醇高，适合。