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陈红茶提香

茶知识

【陈红茶提香】2015年大益陈香雅韵品鉴
2015年大益新出的陈香雅韵，它以一三级陈料为主，高性价的樟香型熟茶 。357g/饼，7饼/提，4提/件，10kg/件；笋壳扎筒，纸箱成件 。目前预计价格在120元左右/饼，是大益隆重推出的一款由经典工艺制作而成的熟茶产品 。品质超群、品藏皆宜！其饼形稍椭，松紧适宜，稍显毫 。2015年大益陈香雅韵，汤色红亮，尚浓，香气纯正，稍显陈香，品饮滋味醇和，入口润滑回甘 。2015年大益陈香雅韵，叶底色泽红褐，尚匀齐 。

传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何不同
其实，滇红茶与晒红茶最大的不同在于干燥方式：滇红茶，发酵后采用高温烘干方式干燥、提香；而晒红茶则是采用太阳光日晒方式干燥 。相同点：滇红茶与晒红茶，都是采用云南大叶种茶青为原料，在云南用红茶发酵工艺发酵 。相对而言：晒红茶是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点，若是刚刚加工完成晒红茶有青涩味；而滇红则是刚刚出时，香气最香，存放久了香气就会减淡 。很多工艺不到位的晒红，反而会出现臭青味，或又是发酵程度不够，涩底重，甚至是直接酸掉了 。本文地址：
玫瑰普洱茶饮料研制
以普洱茶和玫瑰花为主要原料,采用正交试验技术、酶解技术、常规浸提技术等方法,制备茶饮料 。
结果表明,浸提最佳工艺参数是玫瑰普洱原料的拼配比例为玫瑰干花32.5%,一年陈熟普洱茶67.5%;浸提时间40min,茶水质量比1∶25,浸提温度90℃,浸提2次;浸提液加入0.08%单宁酶和0.04%风味蛋白酶进行酶解,玫瑰普洱提取液71.40mL,白砂糖41.60g,V_C0.20g,柠檬酸钠0.14g,水893.19mL 。
该饮料审评结果为汤色较红亮,澄清;玫瑰香气明显,茶香足陈香明显,滋味醇香爽口,温润滑舌,且在一年常温保质期内无沉淀生成 。

2012年八角亭越陈越香开汤品鉴
品牌:八角亭品名:越陈越香工艺:熟茶规格57克/饼,7饼/提,42饼/件越陈越香是普洱茶的一个特点，却也是八角亭茶业的一款经典熟茶 。此款产品几乎每年生产，越陈越香就这样成为广大茶友的日常茶品和八角亭常规产品 。茶品特点普洱茶饼厚实圆润，微微呈金褐色，经适度发酵，其条索匀整茶汤品鉴经过多年的沉淀，浓郁的茶香更加纯正高扬茶汤颜色深红透亮，茶汤入口，陈香凸显，滋味醇绵茶语心得越陈越香，需要的是时间，也是茶本身上好的品质 。越陈越香用它醇厚的口感证明了自己，证明了这个名字于它是多么的贴切 。


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