土豆和牛肉的配方 _牛肉

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土豆烧牛肉是东北地区和东北亚寒温带地区人民最喜欢的一到菜，土豆炖牛肉这道菜在民间可算做是一到民间的菜肴。该到菜主要有土豆和牛肉，采用红烧的技术烹饪的，具有口感鲜香，色泽红润的特色，在每年的秋冬两季使用时最佳的。下面我们一起来看看土豆牛肉的做法大全有哪些？

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土豆烧牛肉练习1
食物材料的选择
牛肉250克，土豆50克，料酒10克，酱油30克，食用油50克，精盐10克，味精2克，胡椒粉2克，白糖15克，生姜10克，洋葱10克，蒜蓉10克，青椒30克，辣酱20克
练习步骤
1.牛肉切成两厘米见方，土豆去皮洗净，切成小块。
2.往锅里倒油。当油热到40%时，加入土豆和牛肉，关小火，煎两分钟。等土豆表面变成金黄色，换火，用勺子戳土豆。土豆中间稍微硬一点的时候，可以捞出牛肉和土豆。
3.锅里倒一点油，葱、姜、蒜炒香，加水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉，倒入炸土豆、牛肉，大火收汁。等汤差不多收完了，倒适量的水淀粉，就可以拿出来了。

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土豆烧牛肉练习2
食物材料的选择
牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克
调料搭配
白糖、料酒、盐、咖喱粉
练习步骤
1.牛肉切好，焯水，放入高压锅，气压阀响后小火炖20分钟。
2，土豆丁，洋葱，青椒。
3.锅里倒入油，加热，倒入洋葱翻炒，加入土豆和青椒翻炒至软。
4.将炖牛肉加入到之前炖的牛肉汤中，放入锅中大火炖。
5.20分钟后，将土豆炖熟，加入咖喱粉，再炖几分钟，加入调料。

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土豆烧牛肉练习3
食物材料的选择
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和大枣
调料搭配
八角茴香、酱油、洋葱、生姜、大蒜、茴香、洋葱、料酒、熟芝麻
练习步骤
1.牛腩洗净切好，土豆胡萝卜切成铁架块，洋葱切成块备用。
2.将牛肉放入锅中，加入冷水，煮沸，吐出血液，捞出，冲洗干净。
3.往锅里倒一点油，煮到六成热。加入生姜、大蒜、八角，然后倒入牛肉翻炒。加入适量的水和料酒，用大火煮沸，转小火煨1小时。加入糖、盐和胡椒调味。
4.加入酱油配色，放入红枣中取汁。
5.锅里放一点油，加热，加入胡萝卜、土豆和洋葱，翻炒至熟。
6.将炒好的土豆、洋葱、胡萝卜牛肉炖5分钟，然后出锅即可。然后在太阳下烤一些煮熟的芝麻。

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土豆烧牛肉练习4
食物材料的选择
土豆，牛肉
调料搭配
盐、八角、酱油、大葱、草果、冰糖、大蒜、肉桂、酱油、香叶、茴香
练习步骤
1.将牛肉提前浸泡2小时，以去除肉中的血液。
2.牛肉切块，土豆去皮，洗净切块。
3.将牛肉放入冷水锅中，加入足够的水，在姜锅中加入大蒜、洋葱、肉桂、香叶、草果、茴香、八角和冰糖。
4.倒入适量的酱油和酱油，大火煮沸，变成慢炖。
【土豆和牛肉的配方】5.牛肉炖1小时后，倒入土豆，加入适量的盐，用中火煨半小时，直到土豆变软。