大红袍铁观音红茶,大红袍属于红茶茶

冬天喝绿茶的理论
一般来说,茶叶只要分辨适合不适合什么体质的人,是不分季节的 。
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍、红茶、黑茶普洱茶等几大类 。
一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶 。
清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶 。

绿茶,红茶铁观音和大红袍究竟是什么茶有何区别
绿茶,红茶?铁观音和大红袍究竟是什么茶?有何区别?
地域,乌龙茶有很多派别,闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙等 。其中大红袍长于闽北,铁观音长于闽南 。闽北和闽南的自然生态环境多少有点差异,生长出来的茶树品质自然不同 。
外形,大红袍与铁观音一个条状,一个颗粒状,色泽一个红褐甚至有些乌黑,一个青绿 。
汤色,大红袍经过多次焙烧,因此汤色多秾艳,有橙红、橙黄两种,铁观音汤色近乎绿茶茶汤,
香气,铁观音有三香:茶汤果甜香,滋味兰花香,干茶炒米香 。大红袍则有烘焙烟火香 。
大红袍是不是红茶
这个误区,其实和铁观音是不是绿茶有点相似 。
为什么总有人把大红袍当成了红茶呢 。
因为大红袍泡出来的茶汤是红色的,自然就让人联想到了红茶 。
实际上,大红袍和铁观音是同门师兄弟,都属于乌龙茶这个大品类 。
很多朋友听到这个结果完全不能接受,铁观音和大红袍,无论是从外形还是茶汤,亦或是口感,都是完完全全不一样的,竟然都是属于乌龙茶 。

乌龙茶冲泡方法
武夷岩茶,武夷岩茶属半发酵的青茶,味道介于绿茶与红茶之间,以活、甘、清、香为主 。
铁观音,铁观音属于半发酵茶类,味道介于绿茶和红茶之间,以清新兰花香,香气纯正馥郁持久,被誉为七泡有余香 。
大红袍,大红袍的味道带有馥郁兰花香,浓长或幽清,冲泡八次仍有香味,滋味醇厚、固味甘爽、杯底有香气 。
大红袍属于乌龙茶
大红袍产于福建省武夷山,属于武夷岩茶的一种,其茶树生长在岩缝之中,具有绿茶的清香,红茶的甘醇,是中国乌龙茶中的极品,也是中国十大名茶之一 。
大红袍属于半发酵茶类,与铁观音均属于乌龙茶类,因此大红袍的制作方式与铁观音很相似,其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
常见茶叶的特性分析
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类 。
【大红袍铁观音红茶,大红袍属于红茶茶】这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。
一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶 。
大红袍属于什么茶
大红袍与铁观音有相似的地方,都是属于半发酵茶叶 。
但大红袍还有另外一个身份,由于大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品,武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,很多人误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶,事实上,大红袍是青茶的代表,所以大红袍也属于乌龙茶 。
当有人问起大红袍是什么茶的时候,可以回答他,大红袍属于乌龙茶,也是半发酵茶 。


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