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ctc红茶有哪些,ctc红茶产品话术

茶知识

规格为FCTC
CTC意为：切碎-撕裂-卷曲颗粒红茶(国际代号CTC)把完整的条茶经过切碎-撕裂-卷曲，形成颗粒状，其特点是出茶汤极快，茶多酚浸出比例最高，经验证是目前最健康最高效的茶叶规格 。
F意为：花橙色茶(Flowery国际代号F)茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，产量较低，因为通常枝条只会出现一条芽头 。

尴尬的工夫红茶
作为当今世界第一大茶类的红茶过去有许多不同的制作工艺，但最终逐渐沉淀为两大类，即流行于国外的红碎茶（简称CTC）和流行于国内的“工夫红茶” 。
中国茶叶进出口总公司前总经理施云清先生是国内最资深的茶叶和营销专家之一，他向我解释了这两种红茶各自的特点和源头 。
调查认识
一位同行的中国饮品连锁品牌老板在测试当地的红茶后表示，印度红茶的茶汤颜色很漂亮、茶感强烈非常适合奶茶的调制，而部分条索茶也符合水果茶底的要求 。泡制时间短，也能够让操作更加简单 。，但在新中式茶饮对茶的风味要求越来越高的背景下，印度红茶的应用更加多元化才能适应国内市场需求，各种型号的CTC红茶甚至与中国茶拼配将是一个新的方向 。
另一位国内原料贸易商认为，印度红茶的工业化生产是其风味稳定、量产的保证 。，国内红茶的产量相对绿茶要小得多，对于大型茶饮连锁品牌来说，往往会担心其产量不足，再加上价格优势，故而选择进口印度或锡兰的红茶使用 。这也是为何CTC红茶在国内奶茶、茶饮店中能够风行的原因之一 。

幽兰拿铁
作为茶颜悦色红颜品类的扛把子，这种奶茶销量非常的高，而配方也是非常的简单，其中有CTC红茶(奶香味足)3g、炼乳克、淡奶油克、奶油碧根个（碾碎）、白糖克 。
而制作方法也非常简单，用230g开水泡红茶（CTC红茶），然后将15g炼乳，20g淡奶油混合，将泡好的红茶过筛，先搅拌一下，然后再用电动打蛋器打2-3分钟，等茶表面出现较多泡泡即可，喜欢喝冰的此时可以加几块冰块，收尾的时候将剩余的60g奶油里加8g白糖，打发，倒在茶表面，将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可 。
美味的幽兰拿铁就完成啦 。
红茶系列包括哪些茶
工夫红茶：工夫红茶是中国特有的红茶，如祁门工夫红茶、滇红工夫红茶等 。功夫这个词有双重含义，一是加工时间比其他种类的红茶要长，二是冲泡时慢慢品尝要花很多时间 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小种红茶演变而来 。分为正山小种和外山小种，均原产武夷山地区 。
【ctc红茶有哪些,ctc红茶产品话术】碎红茶：碎红茶是国际茶叶市场的一大产品 。可用机器加工成国际CTC红茶 。这种茶最适合调味茶，冰红茶，奶茶 。


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