食用油是我们生活当中必不可少的东西，但是很多人不知道如何选择食用油，目前市面上的食用油很多，品牌繁杂，我们只从通过品牌的名气选择食用油，其实食用油可以通过很多步骤进行判断，这样可以选择最适合自己的食物油并不是最贵的食物，油是最好的 。那么，哪种食物油最好？
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1、大豆油，警惕转基因
大豆油中亚油酸含量丰富（但其对减少心脏风险的作用有限），少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素 。
经过实验证实：高胆固醇、高血压和血管栓塞易引发冠状动脉心脏病，亚麻酸有利于减少高血压和血管栓塞 。
但大豆油经煎炸或反复受热后易氧化聚合，对健康有危害 。
而亚油酸和亚麻酸都不耐热，所以大豆油做菜对心脏保护作用有限 。而购买进口大豆油就要小心了，凡未表明“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品 。
【哪种食用油最好】推荐指数：
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