牛肉罗宋汤的实践 _罗宋汤

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罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，许多吃货也对罗宋汤也是零

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抗性，罗宋汤的营养价值也很高。罗宋汤的主要原料通常是猪肉或牛肉。今天我们主要介绍牛肉罗宋汤的做法，很简单。让我们来介绍一下牛肉罗宋汤的经典家庭式做法。
首先，牛肉和罗宋汤的蒜味
食物准备
270克牛肉、黄油、盐、胡萝卜、土豆、洋葱、卷心菜、西红柿、葱、姜、面粉和黑胡椒。
方法步骤
1.牛肉洗净切片，加入姜片去血。抽血后，拿起来洗一洗。大火煮，小火煨一个半小时至软烂；
2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱、卷心菜、西红柿去皮洗净切成小块；
3.锅预热，加入黄油融化，加入洋葱翻炒至香，然后加入胡萝卜、土豆、西红柿继续翻炒至西红柿汁；
4.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅内，大火煮沸，小火煨约20分钟，最后十分钟加入白菜；
5.将面粉倒入干净的锅中，翻炒至微黄。土豆煮软烂后，加入面粉搅拌均匀。加入盐、葱和黑胡椒调味。

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第二，牛肉和罗宋汤的酸甜
食物准备
200g牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、芹菜、香肠、奶酪、番茄酱、橄榄油、盐、香叶、迷迭香、红酒、黑胡椒、水和面粉。
方法步骤
1.用橄榄油炒洋葱丁和胡萝卜丁；
【牛肉罗宋汤的实践】2.牛肉洗净后切成小块倒入锅中翻炒至变色。倒入红酒，煨一会儿。加入去皮切好的番茄，翻炒至番茄软烂；
3.加入番茄酱，加水和迷迭香煮沸，转小火约30分钟，然后继续倒入土豆、卷心菜和芹菜，继续煮30分钟，直至土豆变软腐烂；
4.土豆软烂后，加入红肠和奶酪搅拌均匀，加盐调味；
5.将面粉放入干净的锅中翻炒至变色，与水和炒好的面粉混合制成面糊，慢慢倒入汤锅，搅拌均匀，撒上黑胡椒面。

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第三，洋葱味的牛肉和罗宋汤
食物准备
牛肉200g ，红洋葱，胡萝卜，面粉，色拉油，盐，番茄酱，橄榄油，黄油，水，淡奶油，黑胡椒，白胡椒，蒜粉，香叶，百里香，朗姆酒。
方法步骤
1.牛肉、洋葱、胡萝卜洗净，切成小颗粒；
2.将橄榄油和黄油倒入火锅中，加热70%后加入胡萝卜和牛肉，翻炒至牛肉变色，加入水、番茄酱和奶油，搅拌均匀；
3.撒上黑胡椒、白胡椒、蒜粉、香叶、百里香和盐，然后倒入适量的朗姆酒，在中国炖半小时；
4.在干净的锅里炒面粉，直到它变色。将煮熟的面粉混合成面糊，倒入锅中搅拌。

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第四，牛肉和罗宋汤的番茄汁味道
食物准备
250克牛肉、番茄、卷心菜、芹菜、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、生姜、番茄酱、白胡椒、鲜奶油和植物油。
方法步骤
1.将牛肉切成块，用沸水去除血液。洗净，加入姜片和水炖至牛肉熟透；
2.油锅预热，加入洋葱爆香，加入番茄酱、土豆、胡萝卜、西红柿、卷心菜、芹菜，翻炒至软，放入容器备用；
3.加入植物油，将面粉炒至微黄，将炖牛肉和汤倒入炒面中，将炒好的蔬菜倒入锅中，搅拌均匀，用大火煮沸，使汤变稠，加入盐、胡椒和鲜奶油调味。