麻辣牛肉粒的配方 _牛肉

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与朋友相聚的时候，煮上一盘香辣牛肉粒，搭配一杯小酒，与朋友把酒言欢，这是多么美好的场景，而香辣牛肉粒的制作方法也不是很难，并且香辣牛肉粒因为不同的人所做，所在在在调料上与做法上面还是有所不同的。下面我们一起来看看香辣牛肉粒的做法有哪些？

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一、辣牛肉粒的做法:牛柳粒
牛里脊肉350，牛肉酱2汤匙，红辣椒50克，辣子2个，蒜苗50克，生姜汁1汤匙，料酒1汤匙，生粉1茶匙，盐少许，酱油适量
生产步骤
1.将牛肉切成小块，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。
2.红辣椒切小块，剁成热块，蒜苗切小块，和辣椒放在一起备用。
3.炒锅用油加热，倒入牛肉粒，翻炒至变色，拌入牛肉酱拌匀，出锅备用。
4.将炒锅洗净，放入少量油，加热，然后使辣椒和蒜苗变香。
5.倒入牛肉粒，一起翻炒，加入一些酱油使颜色更好看。如果中间感觉有点干，就加点料酒，炒到辣椒蒜苗碎。

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二、麻辣牛肉粒的做法:家常菜牛肉粒
食物准备
500克牛肉、盐、鸡精、洋葱、生姜、胡椒、干辣椒、料酒、酱油、酱油、白芝麻、白糖、烧烤酱、植物油等
生产步骤
1.将牛肉切成厚条或颗粒，在清水中浸泡1小时，将干辣椒切成段，将葱切成段，将生姜切片。
2.将牛肉挤出水分，倒出血水，加入料酒，然后加入1/2茶匙盐。
3.加入洋葱和姜片，搅拌均匀，腌制30分钟，将酱油、酱油、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱。
4.加入鸡精，搅拌均匀备用，将植物油倒入锅中，当油热到50%时，加入胡椒和胡椒，翻炒，关火。
5.将炒好的辣椒和胡椒粉放入电饭煲中，加入腌制好的牛肉，加入准备好的汁液，搅拌均匀，使配料均匀覆盖汁液。
6.选择菜单中的“炖菜”功能，将时间设置为40分钟，按下烹饪按钮，节目结束后取出锅，撒上适量煮熟的白芝麻。

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三、五香牛肉粒的做法:五香牛肉粒
食物准备
牛肉500克，盐1/2茶匙，洋葱1/2，姜片3片，八角1片，辣椒粒20粒，酱油1汤匙，辣椒(红、尖、干)5-8粒，孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1汤匙，植物油2汤匙
生产步骤
1.选择筋膜少的新鲜牛肉，洗净，切成大块。将锅烧开，加入牛肉片，煮8-10分钟，去血，沥干
2.将改性后的牛肉片切成约1.5厘米见方的小肉块。
3.取出煎锅，将植物油放入锅中，加入胡椒和八角，炒牛肉，加入洋葱和姜片炒水，然后加入酱油、糖、盐、孜然粉、胡椒和干红辣椒调味。
4.加入一些开水，与肉一起冲，水干后关火，注意检查，防止烫伤。
5.将牛肉粒放入覆盖有锡纸的烤盘中，在热风模式的烤箱中用150度的火预先预热，在烤盘中烘烤15分钟左右。牛肉粒会干凉，喜欢嚼的可以烤5分钟。
6.取出烤盘，根据个人喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉、五香粉，用筷子拌匀。