青茶嫩豆腐
何君茂说,为了迎接茶博会的到来,红珠山宾馆从半年前便开始筹划精品茶膳的研发 。
根据黑茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶、青茶等六大茶系的各自特点,他们结合乐山本地美食特色,研发出了六大类与茶相关的菜品 。
黑茶的代表菜是黑茶煎鹅肝,黄茶的代表菜是黄茶粉蒸肉,红茶的代表菜是红茶菊花鱼,白茶的代表菜是白茶炖竹燕,绿茶的代表菜是雪芽飘香盅,青茶的代表菜是青茶嫩豆腐 。
文档介绍
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Beginning 。
—“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公 。
”—《茶经》“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公 。
【黑茶黄茶白茶红茶绿茶,茶叶分为红茶绿茶黑茶】”—《茶经》绿茶greentea红茶blacktea绿茶greentea红茶blacktea乌龙茶oolongtea黄茶yellowtea白茶whitetea黑茶darktea(heicha)黄茶yellowtea白茶whitetea黑茶Darktea(heicha)乌龙茶(1)(西湖龙井茶)greentea;,:色绿香郁味醇形美 。
无论什么茶,原料茶青都是绿色的
绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶,不管何种传统茶,茶叶长在茶树上当然都是绿色的,但是经过不同的工艺制作出来却风格迥异 。
按照工艺中发酵程度不同(不是颜色),茶分为六大基本茶类:绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶 。
绿茶是饮用人数最多的茶品,也是最普遍饮用的一种茶类 。
绿茶未经发酵,经杀青、揉捻、干燥制成,具有“绿汤绿叶”的特征,讲究一个“鲜”字 。
茶到底分几种 除了红茶、绿茶还有什么
六种 。茶叶根据品种分类可以分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶 。
绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。其中小种红茶包括:正山小种、烟小种 。
乌龙茶分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙 。
白茶分为:白芽茶、白叶茶,白芽茶,主要是指银针等 。
黄茶分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶,黄芽茶:包括蒙顶黄芽、君山银针等 。
黑茶分为:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶 。
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