卡布奇诺和拿铁的区别 _奇诺

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卡布奇诺和拿铁均是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡，这两款咖啡都有很多人分不清楚的，下面我们就来介绍下卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别。

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卡布奇诺和拿铁的区别
1、成分的异同
卡布奇诺和拿铁的成分完全一样:牛奶、咖啡和浓缩咖啡。区别在于卡布奇诺的泡沫至少占总杯的一半，而拿铁的泡沫不应超过总杯的10% 。换句话说，卡布奇诺主要是牛奶泡沫，拿铁主要是牛奶。
2.外观上的异同
卡布奇诺的奶泡要高于杯口，要饱满顺滑，左右摇晃杯子不会有咖啡溢出；拿铁只是一层薄薄的牛奶泡沫，一般与杯口齐平。
3.口味的异同
卡布奇诺会有浓稠的味道，咖啡的味道会更重，而拿铁会有更重的奶味，而咖啡的味道会淡很多。希望我们中国的咖啡师能认真学习什么是卡布奇诺，什么是拿铁，不要把拿铁和卡布奇诺混为一谈，也不要自以为是的拉一朵花，只炫耀自己的拉花技巧，本末倒置，失去卡布奇诺的灵魂。

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什么是卡布奇诺
浓浓的意式咖啡味道，伴有润滑的奶泡；颇有些画精采露的意思。泡沫牛奶洒上肉桂粉，自下而上混合着意大利咖啡的香气，让新一代咖啡人为之感到兴奋。
它有着不可抗拒的独特魅力。刚开始闻起来很香。第一口喝下去，就能感受到很多奶泡的甜度和嫩度。第二口喝下去，真的能尝到咖啡豆原有的苦涩和丰富。最后，当味道留在嘴里，你会觉得更醇厚，更有意义...一种咖啡可以喝多种独特的味道。你不觉得很神奇吗？第一口总是让人酸中带苦。很多泡沫就像年轻人的生活，而泡沫的破灭和一点点苦涩就像梦想和现实的冲突。终于品尝到生活的酸甜苦辣之后，生活的甜蜜是甜蜜却又醉人...就像青春期的少年。在享受了幼稚和美好的时光后，他们将开始面对进入成人世界的冲击，真正尝到生活的原味——除了甜，还有苦。

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维也纳人柯奇斯基是咖啡牛奶咖啡的创始人。这两种饮料都是由咖啡和牛奶制成的。
卡布奇诺咖啡味道不错，但名字来历比较博学，一直是研究欧美人物变化的最佳素材。卡布奇诺的历史表明，一个词往往因为看起来像什么东西而引申为其他意思，远远超出了创作者的初衷。听起来挺复杂的，请看下面的分析。
建于1525年后的卡普钦教会的僧侣们穿着棕色的袈裟，戴着一顶高帽。教会传入意大利时，当地人认为僧人的服饰很特别，就给他们起了个名字叫卡布奇诺。意大利语单词是指僧侣穿的宽松长袍和小尖帽，来源于意大利语的“头巾” ，即Cappuccio 。
但是老人爱喝咖啡，发现浓咖啡、牛奶、牛奶泡的颜色就像和尚穿的深棕色长袍，于是灵机一动，给牛奶一种有咖啡、有尖锐牛奶泡的饮料，取名卡布奇诺。这个词在1948年首次出现在英语中，当时旧金山的一份报告首次介绍了卡布奇诺，直到1990年它才成为一种熟悉的咖啡饮料。应该说卡布奇诺咖啡这个词起源于卡普钦教会和卡普西奥。我相信卡布奇诺的原创作者做梦也没想到，和尚的袈裟最终会成为一个咖啡饮品的名字。
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即将蒸汽发泡的牛奶倒入浓浓的咖啡中，咖啡的颜色就像卡布奇诺教会僧侣深棕色外衣上的围巾，因此得名咖啡。
卡布奇诺也和一个猴子的名字有关。非洲有一只小猴子，头顶有黑色的圆锥形毛发，很像方济各会长袍上的小尖帽。这只小猴子名叫卷尾猴， 1785年首次被英国人使用。
卡普钦，一百年后由咖啡饮料名和猴子名衍生而来的词，一直是语言学家津津乐道的有趣故事。