食用菌种植方法详细介绍 _种植

文章插图
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇，下面我们一起来看看食用菌种植方法详情介绍。

文章插图
食用菌种植方法详细介绍
如何在森林下种植食用菌:菌棒的运输和摆放
当菌棒三个接种点的菌丝环基本成圈后，运至林地放置。运输过程中应小心轻放，以免折断菌棒，避免污染，更要注意不要折断菌棒。在运输过程中，温度应控制在32℃以下，当温度高于35℃时，菌丝停止生长，当温度高于40℃时，菌丝会燃烧致死2h以上。菌棒运至林下，堆成“井”字形，每3天堆放一次；也可以直接铺在森林下面的地上，隔几天滚一次；最好直接放入棚内，不要堆放或碾压。这里的温度管理适合22℃ ~ 26℃，需要及时掀膜通风降温，中午前后适当喷水降温，一般需要少量。
如何在森林下种植食用菌:养菌变色
管理。15 ~ 20天后，当白色菌丝基本上被菌棒覆盖时，菌棒全部变白，大部分出现瘤样突起，可以进行下一步的穿刺放气，加速菌丝的生理成熟，一根菌棒可以穿刺100个左右的微孔。这时候要注意:如果菌棒失水较多，毛孔会缩小，以免失水过多。穿孔后，棚内湿度70%左右，温度20℃~ 22℃；12℃以下不宜变色，30℃以上会造成菌丝损伤。此时细菌年龄已达80多天，正处于变色和子实体原基分化形成阶段。穿孔后5 ~ 7天，浇水2 ~ 3天。当菌棒中的白色菌丝全部长出白色绒毛并吐出黄色水时，通风会使倒伏黄色水的白色绒毛变干，菌棒变成褐色，颜色变化就完成了。

文章插图
如何在林下种植食用菌:拆包整理
当整个菌袋有2/3以上变成褐色时，可以将袋取下整理。菌棒交错排列在棚内的架子上，菌棒之间的距离为lOcm 。4延米有140根菌棒，每延米约35根菌棒。
如何在林下种植食用菌:早期出菇管理
蘑菇菌丝达到生理成熟后，突然受到外界环境条件(干湿交替、昼夜温差、外界振动)的刺激，菌丝开始相互交织，扭曲成盘状组织，分化成子实体原基。原基形成的特点是菌膜破裂，露出不规则的菌丝，然后变成淡褐色，从裂隙中逐渐上升，上升部分逐渐增大，从爆裂处分化为蘑菇芽或直接形成小蘑菇芽。这时要注意水分和通风的管理。遇高温或过于干燥的环境，蘑菇芽会枯萎死亡。这一时期的湿度应控制在85% ~ 90%，温度应在22℃ ~ 28℃ 。在这种情况下，蘑菇芽生长成成品蘑菇只需要3 ~ 4天，否则需要1周或更长时间。当温度在22℃-25℃之间，光照适中时，蘑菇厚，茎短，颜色深，品质好，故称厚菇；当温度为4℃ ~ 8℃，湿度为50% ~ 60%时，蘑菇顶部出现壳状裂纹，质量最好，即所谓的花菇。

文章插图
如何在林下种植食用菌:注水管理
夏天，第一次注释的水在第3天开始产生蘑菇，第6天可以收获。采收期为3 ~ 5d，所以第二批注水会比第一批晚注射3天，即第一批注水会后注射第二批，以此类推，直至全部注射完毕。最后一次批注后，第一次批注的水已经收割了20天左右，然后可以立即进行第二次潮菇生产。后来随着温度的降低，出菇变得缓慢，分批注水可以根据实际情况逐渐缩短间隔，从而达到连续收割的均衡市场。注入的水应为无污染的地下水，水温越低，对菌丝的刺激越大，越有利于出菇。

文章插图
如何在林下种植食用菌:结果期管理
菌丝分化成小菇芽后，进入出菇阶段。湿度应控制在85% ~ 90%，温度不应高于30℃ 。早晚各喷一次水。早晚喷水增加湿度，中午喷水降低温度。正常天气条件下，促进出菇，白天基本覆盖，夜间对流通风小，人为制造较大的温湿度差，以利于菇芽的形成和生长。出芽后，早、中、晚各通风一次，以利于菌丝呼吸，夜间温度不低于18℃时进行对流风。
如何在森林下种植食用菌:采蘑菇
【食用菌种植方法详细介绍】蘑菇帽直径6 ~ 8 cm时，呈伞状，帽不展平，帽下膜开裂，是适宜的采收期，前期产量低，后期开伞质量差。菇棒出厂时一般在2公斤左右，每菇重量减轻1/3 ~ 1/2 。所以每一个潮菇采收后，都要养菌丝15 ~ 20天调理恢复生长，然后用注射针补水，整个生长期可补4 ~ 6次，最多可达8次。第一次注水使菌棒恢复到2kg，不超过4kg，每次注水重量比前一次轻。