芦笋种植技术详细介绍 _种植

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世界各国都有栽培，以美国最多，下面我们一起来看看芦笋种植技术详情介绍。

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芦笋种植技术详细介绍
我国栽培芦笋自清代以来只有100多年的历史，沿海地区主要城市郊区零星栽培。芦笋被誉为“蔬菜之王” 。芦笋营养价值最高。因此，芦笋成为保健蔬菜之一。目前，国内外有许多以芦笋为主要原料的抗癌药物和保健品。
芦笋是百合科芦笋的嫩茎，是一种高档珍贵的蔬菜。被誉为“世界十大名菜之一”，被欧美营养学家和素食者视为健康食品。
芦笋因其可食用的嫩茎，在中国被许多人称为芦笋，类似芦苇和竹笋。芦笋枝叶有须，所以北京人叫它“龙须菜”、“猪尾”、“蚁梗”、“狼尾根”；东北和华北都有野生芦笋，东北人称“药鸡豆”；甘肃人管它叫“假天麻”、“猪尾”、“假天门冬”等等。
芦笋嫩茎富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等。此外，芦笋含有特殊的天冬酰胺和各种甾体皂苷，对心血管疾病、水肿、膀胱炎和白血病有治疗作用，还具有抗癌作用。因此，长期食用芦笋对脾胃有益，对人体多种疾病有很好的治疗效果。
芦笋嫩茎食用，质地新鲜，味道鲜美，口感嫩滑可口。烹饪时，可以切片、油炸、煮、炖或冷。冷藏用开水保鲜一分钟，晾干后放入保鲜袋中，绑在冰柜中，食用时取出。芦笋名菜有“鲜香菇长须”、“素炒芦笋”、“虾芦笋”、“芦笋肉片”、“芦笋煎蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烤扇贝”、“芦笋鲍鱼汤” 。

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芦笋的收获
1.竹笋采摘期:
当地气温稳定在10℃以上时，起垄至收笋需15 ~ 20天，华北各地4月上旬收笋。竹笋采摘的持续时间因植物年龄、气候、土壤质量、施肥管理和其他条件而异。当竹笋的数量减少并变薄时，必须停止收获。采收期过度延长，青茎和枝条的生长期会缩短，营养物质的产生和积累会减少，影响来年幼茎的产量。而且由于营养不良，植物容易生病衰老。一般第一年收获20 ~ 30天为宜，第二年收获30 ~ 40天，然后可延长至60天左右。无论如何，应该留出90多天的时间让植物在收获后恢复生长。
2.竹笋采摘工具:
采摘芦笋竹笋的工具是竹笋采摘刀和竹笋容器。各个地方用的竹笋采摘刀都是碳钢的，木质手柄，锋利的刀片。叶片长度为10厘米，叶片宽度为2厘米。刀身刻有原料长度标记，防止深度不同。竹笋容器因地而异，但三箱同步进行竹笋采摘分级更方便。三厢行李箱由杨木或泡桐等轻质木板制成，厚度为1厘米，箱长为50厘米，高、宽分别为20厘米；盒子分三格，三级笋。中间网格较大，占盒长的1/2，放一级笋，两端两个网格各占盒长的1/4，二级笋和等外笋分别放，采摘时分阶段放。
3.竹笋采摘方法:
在垄面采集观察竹笋时，发现垄面有裂缝或顶瓦，下面有可回收的竹笋。用于轻刮垄土，露出5厘米嫩芽，防止竹笋尖或其他生长中的竹笋碰伤。用手挤压下面3厘米的竹笋，与地平面成70 ~ 75度角插入土中，距离嫩茎3厘米。当刀伸出至刻度线与嫩茎顶端齐平时，同时压刀向前伸出，在土中发出响声，嫩茎已被切掉，然后一步一步放入皮箱。然后用湿土把洞埋到高出垄面5厘米处，用手拍至与垄面高度一致。避免过松过紧的土壤；否则，再生的嫩茎会由于土壤的不同紧密度而弯曲，或者由于透光和通风、变色和老化以及竹笋松散而失去它们的原料价值。用这种方法收集的竹笋每人每天可收获1 ~ 2公顷。
采摘竹笋时，一定不要损伤地下茎和鳞片芽。竹笋每天早上收获一次，晚上收获一次。收获绿芦笋时，嫩茎高23 ~ 26厘米时切断。每一次收获，无论好坏，都要割完整，否则剩下的幼茎会消耗养分，影响产量。
收获母茎
华南栽培，冬季无霜期。芦笋一年四季都可以生长，没有休眠。在这些地区，如一年一度的收获，产量会受到地下积累的养分太少的影响。为了使植物长出更多的嫩茎，在收获时应栽培一定数量的茎枝和假叶，并进行光合作用，增加长出嫩茎所需的养分。这种栽培方法被称为保留母茎采集竹笋的栽培方法。
1.母茎的选择和更新:每年春天大量嫩茎发芽前，将母茎全部剪掉。在清理乡村、施肥和起垄后，鼓励植物长出新的粗壮嫩茎。除了从选择中留下几根粗嫩的茎干作为母茎生长外，其余的嫩茎都是陆续分批收割的。当幼茎变薄时，施用第二种肥料。受精后幼茎变粗，从中选出健壮的幼茎培育成新的母茎，而老化的母茎则分批切掉。秋季气候温和，植物生长良好，使幼茎全部长成枝叶，停止收割，以便在地下积累更多的养分，为第二年竹笋准备充足的营养条件。有病、残、虫的母茎要随时摘除。留有母茎的地方，每个地方要有1 ~ 2个茎，这样地下茎的每个生长点都有更多的养分供应，可以正常发育。