芦笋种植技术详细介绍( 二 ) _种植

2.施肥:选母茎前施肥一次。每公顷施用1500 ~ 22500公斤腐熟有机肥和225 ~ 300公斤复合肥。施肥时，先开沟，施肥并与土壤混合后再覆盖。不要一次隔一畦施肥，以交替施肥位置，避免施肥时伤根过多。此外，每公顷225 ~ 300公斤复合肥在收获幼茎期间每半个月追肥一次。
3.其他管理:母茎长到50 cm高时，摘去顶端，抑制其高伸，防止倒伏。去掉雌花和幼果，以免消耗营养。剪母茎应在晴天进行，以免雨天割伤感染疾病。切割后的母茎立即被运出田间，以防止细菌感染新的幼茎。母茎刚出土时，应及时喷洒，以保护和预防疾病。
幼茎主要在春季和秋季收获。夏季，当植物在高温期生长不良时，应停止收割40 ~ 50天。秋收应在10月底前停止，不宜过长；否则植物积累的养分太少，会影响来年的产量。
芦笋加工
无公害芦笋的加工过程是:绿芦笋原料的采购与验收、加工与清洗、分级切割、称重与捆扎、包装、成品、贮藏与保鲜、运输与销售。

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芦笋一、加工工艺
【芦笋种植技术详细介绍】1.原材料的采购和验收:严格按照规定的长度和厚度标准采购，杜绝病笋、畸形笋和散笋。
2.加工清洗:将采集的芦笋进行初加工筛选，按规定切成24-27厘米长，1厘米以上厚，去除竹笋上的泥土；然后，将竹笋放入塑料筐中，头朝上，放入酒糟中，清洗干净，用喷水管喷在竹笋尖和身体上，清洗干净。
3.分级切割:分级应按规定的规格进行，具体有4级:1级，每级重25-33克；2级，每只重16-20g；3级，每只重12-15g；4级，每个重量不到12g 。然后按照预定规格的芦笋长度，将分级好的芦笋切掉，多余的部分切掉。切面一定要整齐干净，芦笋基本是白色的。鲜芦笋的长度一般在20-25厘米之间，厚度在1厘米以上。一次切4-6个芦笋。
4.称重捆绑:用小天平或电子秤称重。根据规格，每小捆芦笋重100-250克。将称好的芦笋用橡皮筋扎紧，然后用国际芦笋包装带将竹笋捆好，再放入包装盒中，通常用泡沫盒和纸箱包装。包装后，在箱体上印上名称、等级、重量等标志。

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第二，储存和保存
芦笋嫩茎在采收后容易失水变质，尤其是采收后第一天嫩茎质量下降较快。如果加工和保存不及时，嫩茎容易变质。低温保鲜是控制绿芦笋采后生理变化的有效措施，常采用差压通风预冷法处理芦笋贮藏。该冷藏方法设备简单、投资少、操作简单，广泛应用于芦笋产区。包装好的芦笋应及时放入冷库。由于芦笋嫩茎冰点仅为0.6℃，不耐低温，冷藏温度不宜低于0℃，一般以0-2℃为佳。为了防止幼茎失水，冷库中的相对湿度应保持在90-95% 。
第三，运输、销售和保存
芦笋短距离运输2-3小时，可以使用卡车；对于长途运输，尤其是高温季节，应使用冷藏车。运输时间为1天，温度控制在0-5℃，运输时间在1天以上，温度控制在0-2℃，以保证芦笋的新鲜度和嫩度，不降低品质。市场上的芦笋应及时出售，以免腐烂变质。