食疗养生 萝卜美食吃法大盘点( 二 )


体质好的,可分两次喝;体质差一些,可以少喝或者饭后喝 。哮喘患者可再加一点甘蔗、梨或者藕汁,辅助治疗的效果更好 。
生吃萝卜一定要选对品种和品质 。
萝卜品种繁多,其中北京特产的“心里美”、山东特产的水果萝卜,以及白萝卜等常见品种都很适合生吃,其特点是水分多、甜味多、辣味少 。
据一老农介绍,萝卜重量在8两到1斤2两之间最好吃,而且选择外观粗大、均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软,“长得好看”的萝卜口感好 。
如果萝卜表皮起皱,或是起“油”,出现半透明的斑块,说明不新鲜或者是受了冻;如果萝卜重量轻、不硬实,说明萝卜是空心、糠心 。
如果萝卜发了较多新芽、根须,说明放置时间过长,养分所剩无几,这些萝卜都不宜食用,不是李时珍所赞的“蔬中之最有利益者”了 。
总结:综上所述,萝卜的做法多种多样,吃法也多种多样,只是,在购买之前,还是要学会怎么挑选,这样做出来的萝卜才好吃 。


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