全国学生营养日的由来( 二 )
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学生的营养需求
早餐设计
【/h/】根据中国学生膳食推荐膳食每项津贴的基本要求 ， 一般早餐食谱中各种营养素的含量应占每日供给量的30%左右 。
【/h/】按照“粮、厚、荤素、多样”的基本原则 ， 全天25种以上的食物 ， 让营养早餐尽可能满足营养丰富、饮食均衡的要求 。
营养早餐应该由粥、面、肉、菜等组成 。饭后加一份水果蔬菜补充维生素 。
【全国学生营养日的由来】午餐设计
【/h/】学生午餐营养素设计量应占全天供给量的35 ~ 40% 。
【/h/】学生营养午餐的食物供应应包括果蔬、大豆及其制品、鱼、肉、禽、蛋 ， 比例分别为65%、10%和25%左右 。
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【/h/】注意菜谱的色、香、味、形、质的合理搭配 。
擅长做便宜又有营养的菜 ， 比如豆制品 ， 猪肝 ， 海带 ， 肥肉 ， 胡萝卜 。
晚餐设计
【/h/】学生营养晚餐的营养素设计量应占全天供给量的35-40% ， 各种营养素的设计量应补充更多有利于促进生长发育的营养素 。
【/h/】学生营养晚餐的食物应该包括果蔬、大豆及其制品、鱼、禽、蛋和牛奶 ， 分别占60%、10%和30%左右 。
【/h/】学生营养晚餐应有6-10种以上(不含汤和蔬菜、葱、姜、蒜调味料) 。
【/h/】注意菜谱的色、香、味、形、质的合理搭配 。
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