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红茶需不需要洗,绿茶冲泡时要不要洗

茶知识

泡武夷岩茶需要洗茶吗
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很多人都在问，冲泡岩茶需不需要洗茶呢 。
很多人关于这个问题都往往是模糊不清的，有的人认为，洗茶的话也就是洗去茶叶表面的杂质，且还可以去诱发出茶香、茶味，所 。

泡茶要不要先洗次茶
需要多洗两遍，黑茶是压制茶，它比其他茶更坚硬，因此必须“洗净”黑茶以完全唤醒茶 。与其他茶相比，黑茶主要用于唤醒茶并使其伸展以除去一些灰尘和杂质 。
红茶绿茶：不需要洗茶，通常，红茶和绿茶不需要清洗 。当洗涤茶时，大量的溢出物会损失掉，特别是对于绿茶，红茶，黄茶等相对较脆并且具有低气泡性的类似物 。介质中包含的物质溶解得更快，并且第一茶汤具有更高的口味和营养成分 。“洗茶”后，精华物质损失更多，使随后的茶汤清淡无味 。
冲泡祁门红茶需要洗茶吗
红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类 。其中，原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等不需要洗茶 。，洗茶会洗走其中的精华，反之原料相对嫩度较低的古树红茶、老枞等，可以洗第一道，然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用，洗茶后可让茶香快速释放，茶浸出物快速溶解到水中，成为美味可口的茶汤 。
红碎茶不要洗茶，红碎茶细胞壁已经遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉，因此它不能洗茶 。，红茶的要点是：嫩的碎的不要洗，粗的适当醒 。

洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高 。
但还是很多茶友习惯性洗一下 。
如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要惊扰到茶，然后加盖，快速出汤 。
别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步 。
绿茶需要洗茶吗
白茶是加工工艺最简单的茶，仅需要经过萎凋、干燥等几个工序，白茶需不需要洗茶不能一概而论，而是需要根据白茶的品种和茶叶的鲜嫩度来定 。
从品种上来说，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等 。
一般来说，白毫银针和白牡丹茶叶嫩度比较高，不需要洗茶 。
而对于紧压白茶、粗枝大叶的寿眉以及存放多年的老白茶来说，洗茶是必不可少的一步 。
为什么要洗茶
经常喝茶的茶友们，一定都知道洗茶有两大原因：一是除尘，在以前茶叶机械化尚未普及，大多数茶叶都是靠制茶师用手、脚等制作出来的，因此洗茶可以洗去茶叶表面的杂质 。
二是醒茶，茶叶在生产出来之后，会经过运输、存放等，使老茶的香气比新茶更为沉稳，需要在热水的冲泡下激发出来，进而达到诱发茶香、茶味的效果 。
在喝白茶之前洗茶也是出于这两个原因，但是并非所有种类的白茶都需要洗，那么，哪些白茶需要洗 。
【红茶需不需要洗,绿茶冲泡时要不要洗】哪些不需要洗呢 。


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