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红茶的冲泡出汤时间,红茶泡茶要时间

茶知识

红茶冲泡时间
泡红茶时间应该根据红茶的大小针对性区别，比如颗粒的红茶末，就用少些时间来泡，因为颗粒红茶养分更容易溶解入水中，而茶叶片类红茶时间应该稍长，这样才能让茶汤中的有益健康营养元素更多的被我们喝茶者吸收 。
冲泡过红茶的人一定知道，红茶一经冲泡茶香、茶味迅速被激发出来，所以红茶的出汤时间要比绿茶稍短 。
第一泡的出汤时间大约在5到7s之间，茶汤可以很快出味，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，也生生浪费了一泡好茶 。
冲泡次数越多，冲泡时间就要相应的延长，通常好的红茶大约可以冲泡10次左右，冲泡时间可以延长到1—2分钟 。

大吉岭红茶的泡法
温杯洁具，用沸水将要泡茶的茶具（盖碗、茶杯、公道杯等）进行温热清洗，这样更有利于把“高香”激发出来 。
投茶量要适量，如果是采用普通的马克杯冲泡，投茶量在2g左右即可，过多的茶叶会引发涩感 。如果是用盖碗冲泡，投茶量在3g-5g左右 。
出汤时间要掌握，冲泡大吉岭红茶的出汤时间，不能“猛闷”，否则会影响茶叶的香气和增加茶汤的涩感 。冲泡大吉岭红茶，一般来说为5泡-6泡左右，前面3泡的出汤时间可以保持一致，在5s-6s左右，往后依次增加几秒即可 。
冲泡禁忌
不要用自来水 。自来水中的杂质较多，以它来泡茶会影响古树红茶的口感和香气 。选择市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水或者山泉水来冲泡古树红茶都是极好的 。
水温不宜过高 。古树红茶的茶叶相对细嫩，所以冲泡时水温不宜太高，以90-95℃为宜 。若温度太高，出汤太快，则容易导致茶汤滋味浅淡 。
冲泡时无需闷泡，直接出汤即可 。闷泡的时间太久会导致茶汤苦涩，失去了古树红茶原有的馥香 。小编建议第1-3泡：5秒出汤；第4-6泡：10-15秒出汤；第7-9泡：20秒出汤 。

饭前后小时也可喝红茶
冲泡滇红茶水温在85度是最佳 。，冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳 。请注意不是把水烧开加入冷水来降温，而是事先将泡茶用水烧开后，放置6到8分钟，水温将至85℃左右 。水温过高冲泡出的滇红茶，口感滋味较差，甚至会出现汤酸等现象 。
【红茶的冲泡出汤时间,红茶泡茶要时间】冲泡滇红茶应即可出汤，即可出汤是指注水盖碗时候，盖上碗盖，快速把茶汤倒倒至公道杯 。从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒 。这是青衫个人定义的快出汤 。在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，迅速出汤；滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度 。


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