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红茶为什么要用盖碗泡,红茶用多高水温

茶知识

置具置茶具、置茶叶、置水
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料 。
冲泡红茶，大山君一般选用盖碗、紫砂壶来沏茶，口感稳定 。
顺道一提，泡红茶的水要用软水 。
泉水最佳(大山君除了用老家的天然山涌水，也挺喜欢用X夫山泉来泡茶)，或者用某宝纯净水亦可 。
不到万不得已不要用自来水，不然滋味会差一个级别 。

红茶的泡法
【红茶为什么要用盖碗泡,红茶用多高水温】茶具选择，现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料 。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的好 。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑 。
水的选择，泡红茶的水要用含钙镁低的“软水” 。泉水佳(含钙和镁化合物少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之 。
盖碗泡茶手法
盖碗泡茶的正确手法是用左手托起茶，托右手捏着茶盖，在它刚刚打开时要用右手捏着茶盖，轻轻刮动几下，这样能把盖碗中浮起的茶叶刮走 。
人们品尝用盖碗泡出的茶汤时，也要用左手托住茶托右手捏着茶盖儿，而且要让茶盖呈倾斜状，把盖碗送到嘴边再用嘴把里面的茶汤慢慢吸入嘴中 。

冲泡红茶的方法
茶具选择，现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料 。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好 。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑 。
水的选择，泡红茶的水要用含钙镁低的“软水” 。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之 。


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