英式下午茶那些事儿
英式下午茶的品种，通常情况下，英式下午茶的专用茶为伯爵茶（EarlGrey）、锡兰红茶（CeylonTea）、祁门红茶（）和大吉岭（） 。
英式下午茶的时间，喝下午茶最正统的时间为下午四点钟，俗称为“HighTea”，美国将其称为“LowTea” 。
英式下午茶的组合，英式奶油茶点（CreamTea）：包括茶，烤饼（司康饼），果酱和奶油；
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祁门红茶的产地记载
祁门产红茶，事出近代 。
当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场 。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶 。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动 。
在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品 。
祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长 。
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