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材料:
牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许
姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许
做法:
1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用开水煮变色,洗去血沫待用 。煲中放入清水,放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶,煮开后转小火炖软(约40分钟) 。胡萝卜、土豆去皮切片,芹菜洗净切段 。
2、番茄去皮切块加入牛腩汤中,再加入胡萝卜片 。
3、番茄炖软以后加入土豆、番茄酱 。
4、土豆煮软以后加入芹菜段,再加盐和黑胡椒调味即可 。
【番茄牛腩汤】
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