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红茶泡茶时间秒,红茶去涩

茶知识

冷泡与热泡的不同点
对水温要求不高，热泡茶对于有些茶水的温度是有一定要求的，而冷泡茶采用冷水对于水温要求不高 。
泡茶茶具，热泡茶必须是使用盖碗、茶壶、茶杯等，而冷泡茶可以用水杯、矿泉水瓶等 。
出汤时间，热茶的出汤时间多为5-20秒，而冷泡茶至少需要1-3小时 。

【红茶泡茶时间秒,红茶去涩】出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的 。
前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶） 。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩 。
泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系 。
富硒茶该怎么喝
富硒红茶：冲时茶量一般控制在5克左右，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感 。
第二泡同首泡一样快速出汤 。
从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒 。
普通红茶使用80-90℃冲泡为宜，水温太高则容易发酸 。
品优的红茶则要用100度的沸水才能把内含的丰厚物质给冲泡出来 。
富硒绿茶：富硒绿茶相对耐泡茶量一般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3g左右即可 。
水微沸后，耐心等2-3分钟，水温降至90℃以下即可冲泡，10s左右出汤，最佳饮用泡数是前三泡 。

下面我们走入诗中画面，跟随公子起烹茶
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质 。冲泡之前先要用沸水冲洗茶器，提高温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香 。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、纯净水 。将5-6克（茶水比1：30较为适宜）红茶置于冲泡器具中，注入烧开后放置至85-90度的热水中 。
注入85-90度热水后，快速润茶，前三泡的冲泡时间是3-5秒，第四泡后，每泡茶的冲泡时间建议延长2-3秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
泡好的茶用过滤器滤掉茶渣，再用公道杯斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质 。


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