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细说初春食疗全攻略

健康知识菠菜粥猪肝粥初春食疗

初春是指 春季的第一个月 。又称孟春 。这个季节是至关重要的 ， 今天我们来看看在初春的养生食疗法都有哪些!

细说初春食疗全攻略

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初春季节 ， 是养生的绝好时机 ， 俗话称“一年之计在于春” ， 养生之计在于春 。而春季饮食养生无疑对这个季节来说是至关重要的 。春季养生 ， 究竟我们该怎么吃才对身体最好呢?今天小编向大家介绍几款最适合养生保健的粥品 。
第一 ， 宜食猪肝粥 。
配制：粳米250克 ， 猪肝60克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用 ， 适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用 。
第二 ， 宜食菠菜粥 。
【细说初春食疗全攻略】配制：菠菜500克 ， 粳米200克 ， 猪油(油食品)25克 ， 精盐5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用 ， 适合平时血虚肠枯而致大便秘结 ， 尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用 。
第三 ， 宜食红枣粥 。
配制：粳米250克 ， 红枣60个 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用 ， 适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用 。
第四 ， 宜食黑米党参粥 。
配制：党参、白茯苓各15克 ， 生姜块5克 ， 黑米100克 ， 冰糖60克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用 ， 适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用 。
第五 ， 宜食菊花粥 。
配制：粳米250克 ， 干品杭白菊15克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。菊花粥具有清热解毒的作用 ， 适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用 。
第六 ， 宜食萝卜粳米粥 。
配制：白萝卜250克 ， 粳米100克 ， 生姜丝8克 ， 猪油25克 ， 精盐3克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。萝卜粳米粥具有消食利气 ， 宽中止渴的作用 ， 适合因素食(素食食品)肥甘、厚味较多而消化(消化食品)力较弱的患者食用 。
第七 ， 宜食芝麻粥 。
配制：粳米250克 ， 芝麻(蒸晒后研细)50克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用 ， 适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用 。
第八 ， 宜食茼蒿粥 。
配制：茼蒿500克 ， 粳米200克 ， 生姜5克 ， 熟猪油10克 ， 精盐3克 ， 胡椒粉l克 ， 味精2克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用 ， 适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用 。
初春 ， 全国的气候都较为干燥 ， 有些地方甚至漫天风沙 。此时 ， 不仅人体皮肤干燥缺水 ， 还会使免疫力低下 ， 容易出现感冒、过敏等症状 。而要建设强大的防病战线 ， 食疗是不可或缺的一环 ， 能由内而外滋养身体 。天津营养学会理事长付金如向采访人员推荐了以下三种食物：
解毒润燥： 排骨汤 。
猪肉富含维生素A ， 具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 ， 适合干燥多风的天气食用 。而祖国传统医学也认为 ， 猪肉能滋养脏腑 ， 滑润肌肤 ， 补中益气 。日本琉球大学教授通过调查发现 ， 猪肉如果调煮得宜 ， 它亦可成为“长寿之药” 。
吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤 ， 加入可以解油除腻的萝卜或者海带 ， 能减少胆固醇的摄入 。
食谱推荐：海带排骨汤 。
做法：
1、将海带蒸半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时 ， 切成长方块;
2、净锅内加入清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用中火焖烧约20分钟 ， 放入海带 ， 再用旺火烧沸10分钟调味即可 。


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