枸杞子，是一味中药材，在我们日常生活中非常的常见，你知道枸杞的功效与作用及食用方法有哪些吗?今天小编就为大家介绍一些关于枸杞的知识，马上跟着小编去看看吧!
枸杞子的作用与功效：
1、补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳 。
治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症 。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效，并应用于临床 。
【枸杞的功效与作用及食用方法 10食疗方养血安神】2、抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用 。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标) 。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用 。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用 。
3、拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应 。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等 。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用 。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用 。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起 。
文章插图
食用方法
一、直接嚼服
把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服 。
二、煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特 。
三、泡水
将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果 。
枸杞子的吃法：
推荐枸杞食疗方：
1、杞圆膏
枸杞子、龙眼肉各等分 。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏 。每次1到2匙，沸水冲服 。
源于《摄生秘剖》 。本方用枸杞子补肾、益精血，龙眼肉养血安神、益智 。用于肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，心悸健忘等症 。
2、杞精膏
枸杞子、黄精各等分 。加水，以小火多次煎熬，去渣浓缩后，加蜂蜜适量混匀，煎沸，待冷备用 。每次1~2匙，沸水冲服 。
源于《遵生八笺》(保镇丹田二精丸方) 。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老的常用药物，配伍应用，有较好的补肝肾、益精血作用 。原方谓：“常服助力、固精;补镇丹田，活血驻颜，……”故早衰、肝肾精血不足、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘、容颜衰减等均可服用 。
3、杞味茶
枸杞子、五味子各等份 。研为粗末 。每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮 。
4、枸杞茶
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，能够改善体质，利于睡眠 。但要留意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合 。
5、枸杞粥
枸杞宜煮粥，它能够和各类粥品搭配 。
枸杞子怎么吃：
6、枸杞炖羊肉
是适合冬天食用的 。
7、枸杞炒蘑菇
家常炒菜插手枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜 。
8、枸杞玉米羹
鲜香可口，光彩美观 。对于女性而言，常吃枸杞还能够起到美白养颜的功能 。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市 。
9、枸杞桃仁鸡丁
本菜有补肾强腰、明目益精等功能 。取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量 。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用 。
锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成 。
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