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红茶茶叶泡出来有酸味,祁红红茶怎么泡

茶知识

【红茶茶叶泡出来有酸味,祁红红茶怎么泡】红茶和黑茶有什么区别呢
外观不同，黑色的外观的是黑茶 。黑茶嘛，就是黑黑的 。
泡出来的茶汤不一样，红茶泡出来的茶汤是橙红色的，而且他们的共同特点就是泡出来的茶是那种清透的颜色，没有杂质的才是好的茶叶 。
加工工艺不一样，像那种平常喝的红茶是发酵茶，是全发酵茶 。而黑茶却是半发酵茶，所以他们在这里有些不一样 。

怎么鉴别正味铁观音
怎么鉴别正味铁观音
叶片是否肥厚，只有先天生长得肥厚的铁观音，才能有机会制作出好茶叶 。我们常说高山出好茶，这是因为高海拔的茶树生长周期较长，高山温差较大茶树营养吸收得多 。
茶汤是否清澈不浑浊，制作过程中不卫生.制作工艺不到位等都会导致冲泡出来的茶汤浑浊，很多茶友喜欢把茶叶泡得很浓，但是浓不等于浑浊，上好的铁观音就算是泡得很浓也不会浑浊 。
香气是否有异味，茶的香气是一泡茶叶好坏最重要的指标，上好的铁观音冲泡出来会有淡淡兰花香，少许铁观音会有栀花香桂花香等等 。好的铁观音的香气都是非常纯粹的，不带一点杂味，如果铁观音冲泡出来有酸味.陈味.异味那说明茶叶的质量不是很好了 。
工艺差别
红茶和绿茶虽然都是茶树采集的，但是红茶一般是老茶，而绿茶则是属于新茶，所以在工艺上，红茶需要经过发酵处理，做出来的茶叶是偏暗红色的，泡出来的茶水也带有这种颜色 。
而绿茶则无需经过发酵处理，直接粗制晒干即可，所以茶色保留了原本嫩叶的绿色，泡出来的茶水也是淡绿的，并且茶叶散开以后，还能较为完好的保留原本的形状 。

茶汤颜色的不同
由于它们的发酵工序是不一样的，因此这两种茶泡出来的茶汤自然颜色也是不一样的 。
红茶泡出来的茶汤是呈深红色，而黑茶泡出来的茶汤并不是我们想象当中的红色或者是黑色，
所以我们将这两种茶叶分别泡制，通过茶汤就可以很好的区别出哪一种是红茶，哪一种是黑茶 。
什么茶泡出来是红色的
红我茶叶有红茶，绿茶，青茶，黄茶茶，黑茶这六大中类，重要因是因其制作出来的茶叶成品的颜色呈现出来的因此而得名 。其实红茶如果按照严格讲起来指的并不是茶的品种，这边所指的是制作这类茶的一种加工的工艺 。红茶是属于一种全发酵的茶品，是将茶树的芽叶最为其加工成红茶制品的原料原料，制作的步骤包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等这几个主要的加工步骤 。因为制作而成的红茶干茶色泽和冲泡的茶汤呈现出来主要的颜色以红色为主，因此而得名为红茶，所以红茶泡出来是红色 。红茶、乌龙茶、普洱茶都是红黑色的你说的像冰红茶的应该是红茶，发红偏淡红茶种类很多，我国主要有祁红和滇红，袋泡的有立顿等祁门红茶


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