陕西、山西的餐饮以面食为主，没有说哪个地方面食多 。无论从历史传承还是面食的做法和种类来看，山西和陕西的面食都有相同之处，也有不同之处 。
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相信生活在北方的小伙伴们已经渗透到了面食的“骨髓”里，作为面食大国，我们在吃面食方面做到了极致 。说到真正的吃面专家，就不得不提到山西和陕西，这两个不同的地区已经“打”了很多年，到目前为止，没有什么区别 。
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关于山西和陕西“面食之都”的讨论由来已久 。无论从历史传承还是面食的制作方法和种类来看，山西和陕西都有相同之处，也有不同之处 。有人说世界面食在中国，中国面食在山西，更不用说山西“面食之都”的称号已经正式认证了 。又说关中平原千里之外，这里的小麦发酵早已如火如荼，陕西的“面食之都”更是深入人心 。
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其实虽然两省的面食不一样，但是人们对面食的喜爱是一样的 。无论是山西的面食，还是陕西的面食，都是中国饮食文化的骄傲，没有说哪个地方的面食多 。更有甚者，北方的面食文化南传之后，衍生出了更多的面食种类和做法，丰富了中国的面食文化，这才是最了不起的 。
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【陕西和山西哪个面食多？】
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