茶叶中农药残留的处理方法 _农药

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现在在种植蔬菜水果时，都会进行农药喷洒，下面我们一起来看看茶叶农药残留的处理办法。

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茶叶中农药残留的处理方法
茶叶本身就含有抗病虫害的物质
茶叶本身并不依赖杀虫剂。茶叶本身含有茶多酚，可以抵御病虫害，茶叶病虫害的危害相对其他作物要轻一些。特别是在浙江、湖北、四川、安徽、河南、山东、贵州、重庆等名优绿茶产区和部分高山茶区，由于采摘春茶时气温较低，病虫害种群少，没有或很少施用农药。茶叶种植需要使用农药(有机茶除外，一般采用生物病虫害防治) ，但国家对农药品种的使用有严格的监管制度。当然，允许使用高效低残留的农药。
【茶叶中农药残留的处理方法】关于茶叶是否被喷过农药，是否有农药残留的质疑，茶农说:“不喷农药怎么种出好茶？你放心，我们都是等药期过了再去采茶，都是自己喝。肯定不会对身体有害。”事实上，在大多数茶农看来，不依靠农药种植茶叶是完全不可能的，但他们不会使用政府农药准入名单以外的农药，因为没有可行的办法这样做，而且也承担着极高的风险。

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农药残留不应与超标农药混淆
大多数农药是脂溶性的，不溶于水。一些测试使用有机化学方法来检测它们的农药残留。而用水泡茶时，农药残留分解量仅为有机化学检测量的10%~20% 。因此，从理论上讲，用合格的有农药残留的茶叶制成的茶叶是安全的。
此外，茶叶用量少(人均日均消费10克左右) ，大部分农药残留微溶于水，人体通过茶汤吸收的量很少，所以只要残留量不超标，喝茶是安全的。
泡茶时残留的农药会浸出，农药的浸出率与农药在水中的溶解度密切相关。农药在水中的溶解度越高，泡茶时进入茶汤的农药量就越高。因此，该国禁止在茶叶生产中使用高水溶性农药，如乐果、马拉硫磷、敌百虫和敌敌畏。

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所以不能把农药残留和农药过量混为一谈。另外，茶叶中的农药残留水平和茶汤中的不一样，所以关键问题是泡茶时会释放多少农药。茶叶生产中使用的农药大多是水溶性极低的农药。检测结果表明，茶汤中农药含量一般在1%以下。
大多数农药是脂溶性的，不溶于水。检测中采用有机化学方法，以检测农药残留。而用水泡茶时，农药残留分解量仅为有机化学检测量的10%-20% 。因此，从理论上讲，用合格的有农药残留的茶叶制成的茶叶是安全的。

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“中国人均茶叶消费量每天不到10克，大多数农药不溶于水。即使茶叶中有少量农药残留，冲泡的茶汤中农药含量极低，喝茶消耗的农药也在安全范围内，不会对人造成健康风险。”
尽管如此，茶专家建议消费者在喝茶时尽量不要喝第一口茶汤。除了农药残留，在采摘、加工、运输和储存过程中，污染是不可避免的。而且第一款真正好的茶只有苦涩，第二款可以泡，才能尝到茶的纯香。