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为什么泡的红茶会起沫,黄精枸杞茶的功效与作用禁忌

茶知识

本图源于网络
茶杯泡茶、饮茶之后如果不及时清洗 ， 长此以往茶杯上就会有一些棕色、褐色、红褐色的物质 ， 这些就是我们常说的茶垢 。
那茶垢是怎么产生的呢 。
最近就有茶友在南茗佳人高级评茶员红傧微信6480348中留言询问为什么杯子泡茶会产生茶垢 。
 ， 本期就为茶友详细解析其中原因所在 ， 并为茶友提供解决办法 。

茶量以壶之三分之为度
高冲：冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚 ， 散开 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗称高冲 。
刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫 ， 之后盖上壶盖静置稍许 。
低斟：把泡好的茶斟入杯中 ， 茶壶壶嘴与茶盅之距离 ， 以低为佳 ， 以免茶汤内之香气无效散发 ， 俗称低泡 。这样不会起
唐宋时期的汤花沫饽
（《吃茶去》杂志）无论唐代煎茶或宋代点茶 ， 都以茶汤能起汤花（也称沫饽）为能事 ， 我们在陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗《茶论》中都能读到有关论述 。
使茶汤起汤花 ， 不仅是煎茶、点茶的需要 ， 也是健康养生的需要 。
汤花是指系拂茶汤时在茶汤表面形成的泡沫状物质 ， 唐宋做法不同 。
唐代煎茶时先用竹筴搅动茶釜中的沸水 ， 然后下茶末 ， 这样利于形成沫饽 。
宋代点茶则用茶匙、茶筅击打（也称系拂）茶汤 ， 从而形成沫饽 。

重点突出特色
目前有特色有文化的奶茶牌更能吸引消费者 ， 只有以文化为主体的创新 ， 才能为青沫茶颜奶茶店带来长足的发展 。
这也是为什么很多的奶茶店的管理者都在不断的让产品、服务与文化相融合 。
经营青沫茶颜奶茶店的重心不仅仅在奶茶口味上面 ， 服务也是现在总部非常重视的一点 ， 这关系到每一个顾客对青沫茶颜奶茶店的口碑好坏 。
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