如何去除农药残留 _去除

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食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，下面我们一起来看看农药残留怎样去除。

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如何去除农药残留
清洁杀虫剂的提示
很多朋友在清洗蔬菜水果的时候，要么使用洗洁精，会造成洗洁精的残留，要么过度搓洗，会对食物表面造成损伤，造成营养物质的流失。让我们来看看一些可以轻松去除农药残留的好方法。
1.清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜表面的污垢，再用清水浸泡，但浸泡时间应不少于10分钟。这样，经过两次清洗和浸泡，大部分残留的农药成分基本上可以去除。
2.添加剂浸泡洗涤法:可加入碱(小苏打)、果蔬清洗剂、淘米水(最好是前两次)进行浸泡洗涤。将蔬菜、水果和蔬菜浸泡在这种水中5-15分钟，以去除水果和蔬菜表面含有的有机磷农药。浸泡后请注意彻底冲洗。
【如何去除农药残留】建议对于叶菜类蔬菜，去除农药残留比较好的方法是用水浸泡。最好在水中加入一些果蔬清洗剂，以加快农药的溶解。

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3.储藏方法:空气中的氧气可以分解一些农药，所以对于一些容易保存的果蔬，延长储藏时间可以减少一些农药残留。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4.加热方式:一些农药的分解会随着温度的升高而加速，所以也可以帮助去除农药残留。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等。，可先用清水冲洗，然后放入沸水中煮2-4分钟，再用清水冲洗1-2次。
建议部分农药怕碱怕热，高温有助于加速农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟可以去除一些农药残留。
5.去皮法:这是最有效的方法，但只适合带皮的蔬菜。比如黄瓜，胡萝卜，南瓜，苹果等。，可以用削皮器直接剥开。
建议因为农药残留基本都在蔬菜水果表面，脱皮会损失一些营养成分，但是对于去除农药残留非常有效。去皮前后冲洗，以免农药残留带入果肉。
这些方法对去除果蔬中的农药残留效果良好，且方便可行。为了我们自身的健康，请注意合理使用。

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如何去除蔬菜中的农药残留
1.剥去法
有机磷、有机汞、拟除虫菊酯类农药在水中的溶解度虽然很低，但很容易溶于有机溶剂或蜡质液体，而蔬菜表面多为蜡质，容易吸收农药。因此，黄瓜、丝瓜、南瓜等去皮蔬菜在食用前应去皮。
2.用自来水冲洗，浸泡
买菜后要用清水洗3 ~ 4遍，然后在清水中浸泡1-2小时再洗。流水冲洗是从蔬菜和水果中去除污垢和农药残留的基本方法，特别是对于多叶蔬菜，如蔡邕(空心菜)、菠菜、绿色蔬菜、莴苣和小白菜。对于去核蔬菜，可以先去除表面1-2片叶子，然后切割并用清水清洗2-3次，然后用清水浸泡1-2小时，然后清洗以去除残留的农药。(流水冲洗和浸泡冲洗不能顺序颠倒，否则浸泡过程中残留在叶面的农药会渗透到植物细胞组织中)

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3.碱性水浸法
有机磷农药在碱性环境中分解迅速，因此该方法是去除农药污染的有效措施，可用于各种蔬菜和水果。方法是将一把小苏打放入水中，搅拌均匀，然后加入蔬菜，浸泡15分钟，然后倒出碱水，然后用清水冲洗。
4.加热方法
随着温度的升高，氨基甲酸酯类农药的分解加快，因此对于一些其他方法难以处理的蔬菜和水果，如空心菜、青菜、芹菜、花椰菜、豆类等，可以通过加热去除部分农药。方法是用清水洗净表面污垢，放入沸水中煮2 ~ 3分钟。根据测试， 80%以上的残留农药可以被去除。