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冲泡红茶的适宜水温是,红茶最佳冲泡水温

茶知识

金骏眉
说到金骏眉还是大红袍好喝 ， 那还得从两者的泡法开始说起 。
金骏眉是属于红茶且为正山小种茶类 ， 它的口感是纯红茶的甘甜味 ， 而且它的冲泡水温适宜采用90度左右的水 ， 而且冲泡方法要讲究 ， 冲了就要喝 ， 千万不要泡 ， 泡了就会浓 ， 就喝不出金骏眉的鲜味和甘甜味了 。

金骏眉的冲泡方法之水温控制
泡红茶时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出 。
泡红茶不能用超过100摄氏度的开水冲泡,特别是使用嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,每一次放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒. 。
冲泡滇红的用水
冲泡滇红的水温也很重要 ， 滇红茶是一种全发酵茶 ， 水温过热会使茶气欠醇 ， 水温过低香气滋味无法充分释放 。
经过多睡茶友冲泡滇红的经验得出 ， 冲泡滇红茶适宜水温为85℃左右（事先将泡茶用水烧开后 ， 放置5到10分钟 ， 水温至85℃左右 。
个别的滇红可以温度高一些 ， 水温达到90度左右 ， 但一般的在85度是最为合适的 ， 怎么区分呢 。
根据发酵程度 ， 高温发酵的用85度水泡 ， 低温发酵的用90度水温泡 。
新鲜的冷水煮沸泡茶 ， 可以把茶的香气充分释放出来 ， 而隔夜水、二度沸水等 ， 都不适合冲泡红茶 。
泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水 。

用100℃滚水冲泡
红茶属于是全发酵茶叶 ， 水温太低的话是不利于茶叶中有效成分的浸出的 。
就比方儿茶素 ， 水温太低的状况下 ， 那末就须要太长的工夫去浸泡它才会稀出来 。
而工夫缺乏的话 ， 那末红茶又会没有滋味 ， 工夫太长又太过于甜蜜 。
冲泡红茶 ， 最好是用100℃的滚水去冲泡 ， 如此是最为适宜的 。
花茶冲泡水温要求为
粗老低档茶可用100℃的沸水 ， 中档花茶可用95℃的沸水 ， 高档花茶可用90℃的沸水 ， 如茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉春芽、茉莉东风、茉莉寿园 。
冲泡花茶时须加盖 ， 以防止香气散失 。
无论是红茶还是绿茶 ， 越嫩的茶叶 ， 用来冲泡的水温就要越低 ， 适宜的冲泡水温大概在70℃到90℃ ， 这样泡出来的茶水才会比较嫩绿明亮 ， 口感清爽 ， 而一些比较低档的茶叶就可以用100℃的水温冲泡 ，  。
99%的人分不清传统红茶与野生古树红茶
冲泡方法材料：野生古树红茶5克泡法：1.先倒入热开水将茶壶或盖碗（容量250毫升）及茶杯温热 ， 再放入野生古树红茶；2.待水开始沸腾之后 ， 稍微冷却至水温9095度左右 ， 再冲泡（水温不宜太高）；3.盖上盖 ， 不超过5秒 ， 前16泡 ， 无需闷 ， 直接出汤 ， 即可饮用；4.第714泡 ， 冲泡时间为1020秒 ， 以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定） 。5.连续冲泡10道以上 ， 香气依旧芬芳 ， 樟香和果香水乳交融 ， 相得益彰 ， 令人回味无穷 。（云南野生古树红茶冲泡要点：
水温不能太高 ， 9095度最为适宜；
【冲泡红茶的适宜水温是,红茶最佳冲泡水温】冲泡时无需闷 ， 直接出汤即可！）


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