西双版纳十大美食排行榜 _十大

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西双版纳的居民以傣族为主，而傣味菜在云南菜系中独享盛誉，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味，下面为大家带来十大西双版纳美食排行榜。

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西双版纳十大美食排行榜
1.柠檬烤鱼
与著名的柠檬草烤鱼相比，柠檬烤鱼是当地人的新宠。柠檬烤鱼大部分是罗非鱼做的，不加任何东西。放在火上烤，加一点柠檬汁，烤好后蘸上自制的特制辣酱。做的好不好，主要看店里的辣酱是怎么做的。做好了就好吃了。
2.菠萝紫米
菠萝紫米看起来很诱人，整个菠萝看起来很可爱。先将紫糯米浸泡7-8小时，用盖子将菠萝顶部切开，去掉菠萝心，放入紫糯米中，盖上菠萝盖，放入甄锅中煮。闻到香味后，就可以打开盖子吃了。味道有点甜，有养血润肺的功效。
3.酸笋烧鸡
酸笋烧鸡是傣族的传统菜肴，也是西双版纳餐馆的常见菜肴。汤是用特制的酸笋和新鲜的鸡肉熬制而成，用傣族特有的香料，酸辣开胃。大部分傣族餐厅都会做。
当地人特别强调酸笋用鲜竹笋腌制，而鸡一般用傣族土鸡制成。酸笋煮的鸡肉味道略酸，不油腻，肉嫩甜。

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4.香茅烤鱼
香茅烤鱼也是傣族风味的经典菜肴。一般来说，洗好的鱼先用香茅包裹，然后在火上烘烤，涂上适量的猪油。烤的时候香气四溢，使烤鱼香脆可口。
也有朋友说现在本地人很少吃。因为味道重，调料多。不过喜欢辣的人还是可以试试的。
5.鸡爪
顾名思义，鸡爪是用石臼捣碎的。鸡爪味酸、甜、微辣，配上一小瓶啤酒，味道鲜美。
6.特色酸沙拉
凉拌是当地人最喜欢的零食，如米粉、干饭、凉面、果冻、木瓜、芒果、酸奶等。它是由当地人种植的各种食材混合搅拌而成，味道酸甜。再加上自制的酱料，形成一道美味的民间美食，赢得了当地人的赞誉。是不可错过的风味小吃，解酒良药。

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7.傣味烤
包烧是西双版纳傣族人烹饪食物的一种特殊方法。用这种方法加工的食物不需要锅，用天然绿叶，即香蕉叶或木本叶(茄科)作为烹饪工具，用新鲜的叶子包裹待烹饪的食物，用火池中的炭火作为热源烹饪食物。这种方法可以用来加工小菜、淡水和肉类。
8.香竹炒饭
是西双版纳傣族的名产。将优质糯米放入一个厚如酒杯、长40厘米以上的嫩竹缝中(注:是一种独特的香竹)，在水中浸泡几个小时，用香蕉叶或干净的甘蔗叶塞住管口。在壁炉里用文火烤，或者在烤箱里烤。在水中煮沸后，香味散开。将竹筒放在平整的木板或地板上，轻敲一次，将竹筒的薄皮剥开，得到圆柱形的米饭。包裹着一层雪白糯米香的竹肉，不用粘在上面就可以用手拿着，可以随意分段食用。糯米香竹煮出的糯米携带方便，10小时内不会变硬再生，可热吃也可冷吃。米饭柔软可口，融合了糯米香和竹香。是一种色、香、味俱佳，最具民族特色的小吃。

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9、毫诺索
浩诺索是一种用紫草粉和糯米粉做成的糯米糕。一般都是在傣族过年的时候做的，相当于汉族的年糕。方法如下:将紫草花干燥粉碎，糯米浸泡软磨，压成干浆，然后将紫草花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等混合。，用香蕉叶一个个包成长方形的小包，最后用蒸锅蒸。这种粑粑味道香甜可口。
10.牛群分散
【西双版纳十大美食排行榜】傣族传统药膳。Sapie，傣语，指牛苦肠中的消化液等一种苦味汁液，是牛Sapie的主要原料。牛撒上脱脂蔬菜，用牛肚、牛腰、直肠、肝、脾、苦肠汁加调料制成。药膳搭配一些山珍海味的价值在于帮助消化，微苦，但酥脆可口。是傣族、佤族男女老少的最爱菜，常客串。