｛红茶｝
红茶适宜水温85°C——90°C冲泡(二沸水前)红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度 。
大宗红茶、绿茶和花茶，采制时原料适中，可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡 。
冲泡时间3到5分钟就可以，高档的工夫红茶泡3到4次，红碎茶泡1到2次 。
红茶用盖碗泡可以闻香气，保温性好的用紫砂壶 。
萝卜茶常饮，可暖身御外邪
萝卜茶 【茶配方】白萝卜100克，红茶3克，食盐适量 。【制作方法】萝卜洗净切片，与食盐一起下锅，添水约600毫升，大火烧开后，转用小火将萝卜煮烂 。茶叶置于杯中，冲入煮好的萝卜水，加盖闷置35分钟即可饮用 。
喝红茶的技巧
观茶汤闻茶香，冲泡后的红茶自然是欣赏一下它的茶汤颜色随后再闻一下它的香气了，这也是喜欢茶人员的必需流程，那样就能凸显自身是懂茶的人 。
等候红茶的温度适度后就可以品茶了，最好是就是说把酒言欢品茗 。假如冲泡后的红茶茶叶呈条型，那?N可以再冲泡两三次 。如果是岁茶，再度冲泡口味就十分淡不好喝了 。
【红茶冲泡后添水温度,第泡红茶水温】冲泡法
使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖 。
品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖 。
洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡 。
过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮 。
继续添水续饮至茶汤变淡 。
一般可品饮3至5次 。
品饮的器具选择
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质 。
这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色 。
不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶 。
清饮时，冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿，冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗，冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶 。
而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡 。
冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香 。
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