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央视|央视出品的美食纪录片，被网友喷惨了( 二 )

央视


你以为他接下来要回归正题了吧？
没有 ， 导演依旧播放了低苦艾乐队的现场！
这时候观众明显已经不耐烦了：
“我那么大一碗兰州牛肉面呢？”
甚至有弹幕直言：
“这是诈骗 。 ”

乐队现场结束后 ， 导演似乎要开始介绍兰州牛肉面了 。
然而也只是粗浅的一笔带过：
“兰州人会将一只牦牛的九个部位 ， 扔进一口大铜锅 ， 寻来各地的香料 ， 青红皂白地熬它一个下午 。 ”




那么问题来了：
牦牛的九个部位是哪九个？
各地的香料是哪些香料？
抱歉 ， 纪录片都没有提及 ， 它只是告诉你“这样这样 ， 那样那样” ， 然后汤就熬好了 。

画面一转 ， 乐队一行人在吃牛肉：

然后又双叒叕播放乐队的现场…
我真的是 ， 你没事吧？
好了 ， 这一集已经进行到一半了 。
可别忘了 ， 还有一位相声演员没有出场呐 。
后半段简单来说 ， 大部分都是说相声：
说相声：
还有说相声：
下一集 ， 西安Biangbiang面 ， 出场的的主角是一名说唱歌手 。
这里我就不截图了 ， 你们看热评第一就好了：

显然 ， 过多的关注美食以外的人和事 ， 是这部纪录片差评不断的最主要原因 。
那有的小伙伴就要问了：
为什么《人生一串》、《风味人间》也写人 ， 却没有被骂？
因为这些经典纪录片 ， 他们写的人 ， 是这道美食背后的制作者 。
比如人生一串里的阿龙 ， 原本是小混混 ， 后来改行做烧烤：

但他烤出来的烤肠 ， 那真是完全想不到出自一个小混混之手：

比如风味人间的卢旻易 ， 他捕获旗鱼的画面让人印象深刻：
而后用他捕获的旗鱼做成的三杯旗鱼皮 ， 那真是馋的口水直流：

大家明白了吗？美食纪录片不是不能拍人 ， 关键是要拍对人 。
你拍缔造美食的厨师 ， 食材的捕捞者 ， 这都OK 。
因为他们身上的故事 ， 注定与这道美食有关系 ， 也会因美食而迸发出不一样的光芒 。

但是 ， 如果你仅仅只是拍喜欢这道美食的食客 。
那请问 ， Ta有什么故事可讲？
Ta身上的故事 ， 不就是Ta自己的人生经历吗？
那Ta的人生经历 ， 和要介绍的美食有关系吗？
如果没有关系 ， 或者关系很牵强 ， 那拍Ta故事的理由是什么？

另一方面 ， 《一面之词》有关美食的部分 ， 也难言有深度 。
比如第二集 ， 介绍西安Biangbiang面 ， 是一群说唱歌手 ， 来到一家装饰新潮前卫的面馆吃的 。
他们吃的Biangbiang面 ， 直接被弹幕质疑不正宗：

同样在这一集 ， 纪录片居然大言不惭的说出：“老式油泼面不太适合年轻人”这样的话 。
我不知道西安小伙伴怎么想的 ， 反正这话属实是把我气笑了 。


人文部分说不明白 ， 美食部分欠缺深度 。
两手都没抓好 ， 《一面之词》获得一边倒的差评 ， 也就在情理之中了 。
说白了 ， 观众的需求其实很简单：你全程把一碗面拍得好吃 ， 就有人愿意买单了 。
但如果连这么基本的要求都做不到 ， 就还是算了吧 。
【央视|央视出品的美食纪录片，被网友喷惨了】


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