中国传统饮食礼仪介绍 _传统

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每个地方，每个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，中国作为礼仪之邦也有自己的饮食文化，接下来就为大家详细的介绍下饮食礼仪。
中国饮食文化:

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世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果。中国历史悠久，中国人民创造了无数灿烂的文明。在这种文化中，中国人创造了自古以来创造历史的中国烹饪技艺、高超的技艺、多样的菜肴和精致的造型，形成了深厚的中国饮食文化。
【中国传统饮食礼仪介绍】从进化的角度来看，中国的饮食文化已经延续了170多万年，分为四个发展阶段:生食、熟食、自然烹饪和科学烹饪。引进了6万多种传统菜肴，2万多种工业食品，多彩的宴席，多彩的风味流派，赢得了烹饪王国的美誉。
从内涵上看，中国饮食文化涉及食物来源的开发利用、餐具的应用与创新、食物的生产与消费、食物的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理、饮食与国家安全、饮食与文艺、饮食与生活境界等关系。
从外延来看，中国饮食文化可以从时代与技术、地域与经济、民族与宗教、饮食与器具、消费与层次、民俗与功能等多个角度进行分类。，表现出不同的文化品位，体现出不同的使用价值，丰富多彩。
从特色来看，中国饮食文化突出了四大属性，即营康论(素食，讲究药膳和补品)、五味合一的境界(别具风味、味道鲜美、舌食之誉)、独特积极的烹饪方法(以厨房规则为基础、灵活多变)、美食理念(温雅、娱乐、吃)，与国外不同

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从影响力来看，中国饮食文化直接影响日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；同时也间接影响到欧美、非洲、大洋洲，如中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具、大豆等，惠及全球数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种视野开阔、层次深刻、多角度、高品位的源远流长的地域文化；中国各族人民在100多万年的生产生活实践中，在食物来源开发、餐具开发、食品调理、营养保健、饮食美学等方面，创造、积累和影响了周边国家和世界的物质财富和精神财富，是一种深厚的饮食文化。
用餐的一般礼仪:
1.服装要得体得体。
2.不要光吃饭，和人聊有趣的话题，控制音量。
3.吃饭时保持安静。不要大声吃牛喝牛，用刀叉牙签也不要出声。
4.用餐速度要和女主或陪酒女搭配，不能太快也不能太慢。
5.嘴里有食物就不要说话，人口中有食物就要避免提问。
6.当食物窒息时，你可以喝很多水。如果没用，用餐巾纸捂住嘴，咳嗽，咯。认真的去更衣室。

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7.当你离开时，你必须说对不起。
《礼记》。屈里包含:吃不饱，不择手，不争食，不食，不唱，不吃，不咬骨。不打鱼，不丢狗骨头。不安稳，不养米，不吃小米，不抓汤，不刺牙。客絮汤，主词不能煮。客人道了歉，主人只好听天由命。很难咬，但是很难咬。不要炒菜。你死了，客人从前面跪下，你撤饭给你拍照，主就从客人身上辞职，然后客人就坐。也就是说，我们一起吃饭的时候，不应该只自己吃饭。如果你和别人一起吃饭，你应该检查你的手是否干净。不要用手搓饭团，不要把多余的米饭放进锅里，不要一口一口的湿淋淋的喝，不要安安静静的吃，不要啃骨头，不要把被咬的鱼放回碗里，把肉骨头丢给狗。不专事美食，不簸热饭，不用筷子用手吃蒸饭，不大口喝汤，不在主人面前拌蔬菜汤。不要在公共场合剔牙，不要喝沾了肉酱的饮料。如果有客人在拌蔬菜汤，主人会道歉，说没煮好；如果客人喝酱菜，主人要道歉，说准备的菜不够。又湿又软的肉可以用牙齿咀嚼，肉必须用手分。吃烤肉，捏一捏就嚼。吃完后，客人要起身把桌上因讲究债务而流行的菜收拾干净，交给旁边等着的主人。主人会起身叫客人不要工作，然后客人又坐下。