春茶夏茶和秋茶区别

春茶夏茶和秋茶区别:采摘时间、外形、滋味、品饮闻香 。采摘时间 , 春茶在当年5月底之前完成采摘制作 , 夏茶是6月至7月初完成采摘制作 , 而秋茶是7月份之后再完成采摘制作;外形 , 春茶外形肥壮厚实 , 夏茶偏粗 , 茶叶较为坚硬 , 秋茶外形偏小巧;滋味 , 春茶滋味柔和浓郁 , 夏茶滋味厚实 , 秋茶滋味平淡 。

春茶夏茶和秋茶区别

文章插图
春茶夏茶和秋茶区别1、采摘时间
春茶、夏茶和秋茶的采摘时间各不相同 , 春茶指的是当年5月底之前采摘制作而成的茶叶 , 夏茶一般指的是6月至7月初完成采摘制作的茶叶 , 而等到7月份之后再完成采摘制作当年的茶叶 , 就算是秋茶了 。
2、外形
一般来讲春茶、夏茶和秋茶在外形上也有着明显的差距 , 春茶是一年中综合品质最好的茶叶 , 其外形肥壮厚实 , 叶质柔软 , 夏茶外形基本上偏粗 , 茶叶较为坚硬 , 秋茶外形是比较小巧的 , 整体看上去比较枯老 。
3、品饮闻香
区别茶 , 最好的方式则是品尝 。春茶、夏茶和秋茶 , 由于季节的不同 , 其汤色以及口感也是各不相同的 。具体方法如下:
(1)春茶
春茶在冲泡的时候 , 我们会发现叶片下沉的速度较快 , 香气浓烈并且持久 , 口感也会更加醇厚 。绿茶茶汤一般绿中略显黄色 , 红茶的茶汤一般红艳显金圈 。并且茶叶的叶底柔软厚实 , 叶张脉络细密 , 正常芽叶较多 , 叶片的边缘锯齿也不明显 。
(2)夏茶
夏茶在冲泡的时候 , 叶片下沉的速度较慢 , 香气也略微低一些 。绿茶的茶汤色则青绿、滋味苦涩、叶底中夹杂着铜绿色的茶芽 。而红茶的茶汤色泽较为红亮 , 略带涩感 , 滋味欠厚 , 叶底也比较红亮 。夏茶的叶底教薄并且略硬 , 夹叶也较多、叶脉较粗、叶边缘锯齿明显 。
(3)秋茶
秋茶冲泡时 , 我们会发现茶叶香气不高、口感滋味也比较平淡 。若是铁观音或者红茶 , 味道中还会带有一点酸 。秋茶的叶底夹杂着铜绿色的茶芽、夹叶较多、叶边缘锯齿则更明显 。
一般来说 , 春茶的口感与品质是三种茶中为最好的茶 , 尤其是购买绿茶的时候 , 一定要买春茶 , 比如:龙井 , 不仅仅颜色鲜艳、香气也馥郁鲜爽 , 并且可以存储较长的时间 。
但 , 茶叶由于时间和采摘季节的不同 , 口感和特点也不同 , 所以 , 不一定都以春茶为佳!
【春茶夏茶和秋茶区别】比如:秋季的铁观音、乌龙茶 , 滋味就比较醇厚、回甘也好 , 所以说每个人的口感也是各不相同的 。喜欢味道醇厚的绿茶茶友们 , 可以购买这两种茶 。
4、滋味
春茶、夏茶和秋茶在滋味上有着明显的差距 , 使用春茶所泡出的茶汤是较为柔和浓郁的 , 香气也比较浓烈 , 而夏茶所泡出的茶汤口感比较厚实 , 香气浓郁 , 秋茶泡出的茶汤口感比较平和 , 香气不够浓郁 。


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