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春茶夏茶和秋茶区别

茶知识

春茶夏茶和秋茶区别：采摘时间、外形、滋味、品饮闻香 。采摘时间 ， 春茶在当年5月底之前完成采摘制作 ， 夏茶是6月至7月初完成采摘制作 ， 而秋茶是7月份之后再完成采摘制作；外形 ， 春茶外形肥壮厚实 ， 夏茶偏粗 ， 茶叶较为坚硬 ， 秋茶外形偏小巧；滋味 ， 春茶滋味柔和浓郁 ， 夏茶滋味厚实 ， 秋茶滋味平淡 。

春茶夏茶和秋茶区别

文章插图
春茶夏茶和秋茶区别1、采摘时间
春茶、夏茶和秋茶的采摘时间各不相同 ， 春茶指的是当年5月底之前采摘制作而成的茶叶 ， 夏茶一般指的是6月至7月初完成采摘制作的茶叶 ， 而等到7月份之后再完成采摘制作当年的茶叶 ， 就算是秋茶了 。
2、外形
一般来讲春茶、夏茶和秋茶在外形上也有着明显的差距 ， 春茶是一年中综合品质最好的茶叶 ， 其外形肥壮厚实 ， 叶质柔软 ， 夏茶外形基本上偏粗 ， 茶叶较为坚硬 ， 秋茶外形是比较小巧的 ， 整体看上去比较枯老 。
3、品饮闻香
区别茶 ， 最好的方式则是品尝 。春茶、夏茶和秋茶 ， 由于季节的不同 ， 其汤色以及口感也是各不相同的 。具体方法如下：
（1）春茶
春茶在冲泡的时候 ， 我们会发现叶片下沉的速度较快 ， 香气浓烈并且持久 ， 口感也会更加醇厚 。绿茶茶汤一般绿中略显黄色 ， 红茶的茶汤一般红艳显金圈 。并且茶叶的叶底柔软厚实 ， 叶张脉络细密 ， 正常芽叶较多 ， 叶片的边缘锯齿也不明显 。
（2）夏茶
夏茶在冲泡的时候 ， 叶片下沉的速度较慢 ， 香气也略微低一些 。绿茶的茶汤色则青绿、滋味苦涩、叶底中夹杂着铜绿色的茶芽 。而红茶的茶汤色泽较为红亮 ， 略带涩感 ， 滋味欠厚 ， 叶底也比较红亮 。夏茶的叶底教薄并且略硬 ， 夹叶也较多、叶脉较粗、叶边缘锯齿明显 。
（3）秋茶
秋茶冲泡时 ， 我们会发现茶叶香气不高、口感滋味也比较平淡 。若是铁观音或者红茶 ， 味道中还会带有一点酸 。秋茶的叶底夹杂着铜绿色的茶芽、夹叶较多、叶边缘锯齿则更明显 。
一般来说 ， 春茶的口感与品质是三种茶中为最好的茶 ， 尤其是购买绿茶的时候 ， 一定要买春茶 ， 比如：龙井 ， 不仅仅颜色鲜艳、香气也馥郁鲜爽 ， 并且可以存储较长的时间 。
但 ， 茶叶由于时间和采摘季节的不同 ， 口感和特点也不同 ， 所以 ， 不一定都以春茶为佳！
【春茶夏茶和秋茶区别】比如：秋季的铁观音、乌龙茶 ， 滋味就比较醇厚、回甘也好 ， 所以说每个人的口感也是各不相同的 。喜欢味道醇厚的绿茶茶友们 ， 可以购买这两种茶 。
4、滋味
春茶、夏茶和秋茶在滋味上有着明显的差距 ， 使用春茶所泡出的茶汤是较为柔和浓郁的 ， 香气也比较浓烈 ， 而夏茶所泡出的茶汤口感比较厚实 ， 香气浓郁 ， 秋茶泡出的茶汤口感比较平和 ， 香气不够浓郁 。


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