黔南毛尖茶文化读本出版
近日，由黔南州农委和州茶叶产业化发展管理办公室联合组织编写的《都匀毛尖茶》正式出版，作为黔南毛尖茶文化读本出版，拟将其列为乡土教材，为传承和保护都匀毛尖为主的黔南茶文化遗产提供珍贵史料 。该书以百年都匀毛尖为主线，较为系统、通俗地叙述都匀毛尖茶的前世今生 。其中包括追溯都匀毛尖茶的历史渊源，挖掘历代典籍记载，展示都匀毛尖茶深厚的文化底蕴，此外，还挖掘了黔南少数民族种茶、制茶和茶俗等 。该书中不少故事较为新奇，如荔波发现全球最大古茶林、1915年都匀毛尖茶代表中国茶走进巴拿马万国博览会获奖的详细经过等，让人们清晰地了解黔南灿烂的茶叶历史文化以及黔南茶产业的发展前景 。
都匀毛尖属于什么茶类，都匀毛尖是红茶还是绿茶
都匀毛尖茶的荣誉
1915年在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶；1956年，都匀市哨角寨农民采摘加工了三斤鱼钩茶寄给毛泽东主席，毛主席品尝后亲笔题写寄来的茶叶已收到，茶很好，今后山坡上可多种些，此茶可叫毛尖茶，都匀毛尖茶由此得名并名气大增 。
【都匀毛尖茶红茶包装,都匀毛尖茶的功效与作用】都匀毛尖属于什么茶？
都匀毛尖茶的功效作用
防止癌细胞生：为什么说都匀毛尖茶具有抑制癌细胞生成的作用呢？因为，都匀毛尖茶中含有的GAT是人体内许多致癌物质的克星，同时还含有大量的EGCG能够有效的抑制促瘤剂的活性，达到防止癌细胞生成作用 。
预防消化道疾：都匀毛尖茶能够对人体内的消化系统有着净化的作用 。都匀毛尖茶中含有的黄烷醇可以松弛人体内的消化道，并净化消化道内部的有害物质 。所以都匀毛尖茶不仅有着脂肪的作用，还能预防人体内消化道疾病的发生 。
降三高：经常喝都匀毛尖茶可以预防三高的危险 。茶叶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有显着的疗效 。从而抑制住了血管紧张素的活跃能力，达到降压在作用 。...[查看详细]
质量要求
鲜叶长度不大于2.5cm,叶柄长度不大于2mm,芽叶完整，叶色淡绿或深绿，叶质鲜嫩，叶质鲜嫩，均匀洁净，含水率不低于72%,无机械损伤，无病虫害斑点，无鱼叶鳞片，无紫红芽叶 。
通过以上鉴别都匀毛尖茶的三大步骤，相信很多人已经对鉴别都匀毛尖茶的方法有了初步的了解，而了解了鉴别都匀毛尖茶的方法，在以后的选购过程中更有利于人们挑选出质量优异的都匀毛尖茶，这样就能在日常生活中品尝到口感纯正的都匀毛尖茶了 。
黔茶100商城
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理直气壮地说，都匀毛尖茶是中国十大名茶 。历史上总共评了5次十大名茶，都匀毛尖茶和祁门红茶、正山小种和大红袍一样，都入选了3次 。
有官方认证：都匀毛尖茶是中华老字号、国家级非物质文化遗产，还是国家级地理标志保护产品 。
毛主席定的茶名 。以前没有统一的名称，明朝时皇帝说是雀舌，而都匀的百姓叫鱼钩茶，贵定的叫云雾茶 。后来一代伟人毛主席品尝后，大手一挥：“我姓毛，就叫毛尖茶 。”从此定名 。
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